6 szokatlan recept kaporral: egy rakás növény nem fog kárba veszni


A kapor olyan összetevő, amely gyakran megtalálható az orosz és az ukrán ételekben. A háziasszony fűszeres gyógynövényét adják az első és a második fogáshoz, hideg előételek, salátaöntetek. Sok eredeti recept kaporral, amelynek köszönhetően az illatos zöldek betakarítását az utolsó csomóig felhasználhatja.

Sajttorta kaporral

A kaprot harmonikusan kombinálják az erjesztett tejtermékekkel (tejföl, joghurt, túró). Sajtos sütemények készítésére használható. Ehhez tegye a következőket:

  • omlós túró 9% zsírtartalommal - 1 csomag (220 g tömegű);
  • friss kapor - 1 csomó;
  • csirke tojás - 1 db;
  • búzaliszt - 3 evőkanál. l.;
  • só ízlés szerint;
  • napraforgóolaj.

A túrót villával összegyúrjuk. Homogén pépes masszát kell kapnia.

A fűszeres gyógynövényeket alaposan megmossuk, papírtörlővel megszárítjuk. Ezután apróra vágjuk és hozzáadjuk a túrós masszához. Gyúrjuk simára. Tojást hajtanak be. Villa segítségével mindent összekeverünk újra. Ezután lisztet kezdenek adni a masszához. Ez fokozatosan történik, szabályozva a túrós tészta vastagságát.

Válasszon ki kis darabokat a teljes tömegből egy hideg vízbe mártott kanállal. Mindegyikből sajttorta készül. Forgassuk lisztbe.

A túrókat mindkét oldalán megpirítjuk, amíg meg nem pirulnak. Tálaljuk, apróra vágott kaporral és kevés tejföllel megszórva tálaljuk.

Draniki

A kapor jól passzol burgonyához (főtt, párolt, sült). Kombinációjuk eredetibb változata a burgonyás palacsinta.

A főzéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

  • burgonyagumó - 6 db .;
  • tojás - 1 db .;
  • majonéz - 1 evőkanál. l.;
  • fokhagyma - 1 szegfűszeg;
  • búzaliszt - 2 evőkanál. l.;
  • egy csomó friss kapor;
  • só, bors - ízlés szerint;
  • sütőolaj (napraforgóolaj alkalmas).

Húzza le a gumókat. Mossuk, őröljük közepes méretű cellákkal. A kapott masszát enyhén sózzuk. A kaprot megmossuk, szárítjuk és apróra vágjuk.

A burgonya masszát kicsavartuk. Tojást és majonézt, fokhagymás zacskót, apróra vágott gyógynövényeket, sót és borsot adnak hozzá. A masszát simára keverjük. Ezt követően apránként lisztet adunk hozzá, amíg a tészta el nem éri a kívánt állagot.

Spread burgonya tésztát egy előmelegített serpenyőbe növényi olajjal, kis süteményeket alkotva belőle. Mindkét oldalán pirítsuk aranybarnára.

A kész burgonyapalacsintákat papírtörlőre fektetjük a felesleges olaj eltávolítása érdekében. Tálaljuk burgonyás palacsintát gyógynövényekkel és majonézzel.

Vareniki

Tapasztalt háziasszonyok hagyományos ukrán ételt készítenek aromás kerti gyógynövények hozzáadásával. Szükséges termékek:

  • búzaliszt - 3 evőkanál .;
  • meleg víz - 100 ml;
  • csirke tojás - 1 db;
  • túró - 300 g;
  • egy csomó friss kapor;
  • 2 fokhagymagerezd;
  • egy csipet só.

Először úgy készítse el a tésztát, hogy vizet kever össze liszttel, sóval és egy tojással. Ezután elkezdik elkészíteni a túrós tölteléket. A túrót villával összegyúrjuk. Fokhagymás zabkása, apróra vágott zöldek kerülnek hozzá. Alaposan keverje össze. Homogén masszát kell kapnia, például konzisztens pasztát.

A tésztát kinyújtjuk. Vágjon bögréket egy pohár segítségével. Az egyes tésztadarabok közepébe tölteléket helyeznek, majd az éleket megszorítják.

Forraljuk fel a gombócokat forrásban lévő vízben, adjunk hozzá egy kis sót. Miután a gombóc úszik, vigye át egy edénybe. Tejföllel és apróra vágott gyógynövényekkel tálaljuk.

Kapros bors

A paprikából és a kaporból eredeti fűszeres snacket készíthet zöldséges tutajok formájában. Egy étel elkészítéséhez vegye be:

  • nagy paprika (sárga, piros, zöld) - 3 db .;
  • főtt csirke tojás - 4 db .;
  • fokhagyma - 4 fog;
  • puha krémsajt - 200 g;
  • majonéz - 8 evőkanál. l.;
  • apróra vágott kapor - 4 evőkanál. l.;
  • konzerv tengeri moszat (moszat) - 220 g.

A paprikát megmossuk, gondosan vágjuk le a magot magokkal. Mindegyiket hosszában 4 darabra vágjuk. Ezek lesznek a tutajok.

Finoman apróra vágott tojást, tengeri moszatot, apróra vágott gyógynövényeket, fokhagymás zúzmárt adunk a krémsajthoz. Alaposan keverje össze, sózza és majonézzel ízesítse.

A paprika negyedét terítsük egy tálra. Mindegyiket sajtos paszta tölti, fűszeres gyógynövényekkel és moszattal. Díszítsd a tutajokat kapros gallyakkal, és kész snacket tálalj az asztalra.

Rizs köret

A rizs körethez szüksége lesz:

  • rizs - 230 g;
  • friss kapor - 70 g;
  • vaj - 60 g;
  • só - 1 teáskanál

Jobb hosszú szemű rizst használni, kevésbé hajlamos a forrásra. Párolt is rendben van. Nem kell öblíteni.

Az edényt rengeteg vízzel feltöltik és a kályhához küldik. Forralás után a rizst a vízbe öntjük, sót adunk hozzá és puhára főzzük. Ezután a vizet leeresztik. Ha a rizs ragacsos, akkor megmossuk.

Tegyen vajat egy serpenyőbe, ahol a rizst megfőzték, és megolvasztja a tűz felett. A főtt rizst vajjal visszatesszük a serpenyőbe, és apróra vágott kaprot adunk hozzá. A tartalmat alaposan összekeverjük. A kapott köretet halhoz, húshoz, baromfihoz tálalhatjuk.

Gomba kapros pácban

Gomba főzéséhez kapros pácban szüksége lesz:

  • kis gomba - 1 kg;
  • hagyma - 250 g;
  • egy csomó friss kapor;
  • víz - 1 evőkanál .;
  • ecet (9%) - 100 ml;
  • só - 1 teáskanál;
  • cukor - 1 evőkanál. l.;
  • szegfűbors - 10 db .;
  • mustár - 2 evőkanál. l.

A gombákat megmossuk és megtisztítjuk. Ha nagyok, a kupakokat kettévágják.

A pác elkészítéséhez forraljon fel vizet, adjon hozzá sót, cukrot és fűszereket, öntsön bele ecetet. Nem szabad azonnal mustárt adnia, a pácnak lassú tűzön 3 percig forralnia kell. Ezután leveszik a tűzről. Apróra vágott hagymát, kaprot, mustárt adnak a páchoz.

A gombákat hűvös helyen legalább 3 órán át pácoljuk.

  • Nyomtatás

Értékeld a cikket:

(0 szavazat, átlag: 0 az 5-ből)

Oszd meg a barátaiddal!


Lencse receptek: egyszerű, egészséges és ízletes

A lencse nem olyan népszerű, mint a borsó. És ez teljesen hiábavaló, mert ez a termék nemcsak nagyon finom, hanem rendkívül gazdag fehérjében is - 24 gramm / 100 gramm termék. Ez elég erős érv a lencse diétába való felvétele mellett. Mit főzzünk lencsével? Igen, sok lehetőség van, mert az ételek sokfélesége egyszerűen óriási. A levesek, a burgonyapüré és a gabonafélék mellett érdekesebb ételeket készíthet, amelyek nem kevésbé étvágygerjesztők és táplálóak.


Funchose és zöldségsaláta koreai mártással

Manapság számos különféle koreai öntetet találhat a szupermarketben. Ideális funchose és belőle készült ételek készítéséhez.

A saláta nagyon ízletes és lédús. Próbálj főzni, biztosan szeretni fogja.

Hozzávalók:

  • 100 gramm funchose (kb. Fele standard méretű csomag)
  • Közepesen friss uborka
  • Közepes sárgarépa
  • Egy kis csomó zöld (petrezselyem kaporral, egyik vagy másik)
  • Kis paprika (vagy félig nagy)
  • Egy zacskó mártás (60 gramm).

Készítmény:

1. Forraljon vizet egy vízforralóban. Tegye a tésztát egy nagy tálba. teljesen öntsön rá forró vizet. Még akkor is rendben van, ha egy része nincs teljesen feltöltve vízzel. Hamarosan megpuhul és teljesen bejut a vízbe.

2. Fedél fedővel. 5 percig hagyjuk gőzölni, majd tegyük egy szűrőedénybe. öblítse le a tésztát vízzel.

3. Várja meg, amíg a folyadék teljesen kifolyik. Konyhai ollóval közvetlenül egy szűrőedényben vághatja. Így kényelmesebb lesz a tésztát villára venni és enni.

4. Felfegyverezheti magát egy koreai zöldség reszelővel. Ez lehetővé teszi, hogy tökéletesen felszeleteljék őket egy ilyen salátához. A darabok elég vékonyak, de ropogósak lesznek. Dörzsölje rá az uborkát és a sárgarépát.

5. A borsot késsel lehet vágni, finom. takaros szívószálak.

6. A zöldeket apróra vágjuk. Gyűjtsön össze egy salátát az összes elkészített alapanyagból. Ehhez csak össze kell keverni őket egy salátástálba.

7. Öntse a koreai öntetet az edényre, és alaposan keverje meg. A szalmaszálak törésének megakadályozása érdekében kényelmesebb egy ilyen salátát két kanállal vagy spatulával keverni.

8. Tálalás előtt legalább egy órán át pihentetnie kell a hűtőszekrényben. Keverés után az étel nem lesz olyan ízletes és gazdag, mint infúzióban és enyhén pácolva.


Recept enyhén sózott paradicsom fokhagymával és kaporral, száraz sózott tasakban

A paradicsomot nemcsak sós lében sózhatja. Sokkal egészségesebbek és finomabbak egy csomagban. Végül is ez a sózási módszer forró sóoldat használata nélkül megőrzi a paradicsom maximális előnyét és természetes ízét. És ezek darálásához csak tiszta zacskóra van szükség. Javaslom, próbáld ki te is.

Hozzávalók:

  • Kilogramm érett paradicsom
  • Bors és só ízű
  • Közepes csomó friss kapor
  • A cukor íze
  • 5 gerezd közepes méretű fokhagyma (többé-kevésbé megkóstolhatja)

Készítmény:

1. Válasszon kis zöldségeket, lehetőleg kerekeket, nem pedig hosszúkákat. Nagyon jól le kell öblíteni őket, majd vízcseppektől szárítani. Vágjon le egy kis részt a tetejéről, a szár oldaláról, hogy a pépet a lehető legjobban megsózzák.

2. Szükségünk van egy nagyon erős vagy két közönséges celofán tasakra is, amelyek a termékek csomagolására szolgálnak. Tedd ide a paradicsomot.

3. A nedvességtől mosva és szárítva a zöldeket finomra kell aprítani. Hámozzuk meg a fokhagymát, vágjuk szeletekre. Küldje el mindezt a paradicsomnak. Sót is adjunk hozzá, körülbelül egy evőkanál. Cukrot is ide kell küldeni. Egy teáskanál elég ahhoz, hogy jól kiegyensúlyozza az ízt. Adhat hozzá fekete borsot és borsót is.

4. Most a táskát szorosan meg kell kötni, óvatosan rázza meg, hogy az összes tartalom jól eloszlasson a paradicsomon. Az esetleges szivárgások elkerülése érdekében tegyen egy második tasakba.

5. A paradicsom 2 napig a hűtőszekrényben marad. Akkor biztonságosan kiszolgálhatók. Nagyon ízletesnek bizonyulnak, gazdag fokhagymás és kapros ízzel. Családunk nagyon szereti az ilyen falatokat. Hiába főzöm, akkor is kicsi lesz!


Recept burgonyával és hagymával töltött pitékhez

A piték legegyszerűbb töltési lehetősége a burgonya. Ez egy teljesen önálló termék, és nem mindig igényel kiegészítőket. De ha előre sült hagymát adunk hozzá, akkor még finomabb lesz.

Hozzávalók:

  • Burgonya - 1kg
  • Hagyma - 2 db.
  • Só - 1 evőkanál l.
  • Növényi olaj - pörköléshez.

Főzés módja:

  1. Először megpucoljuk és megmossuk a burgonyát. 4-8 darabra vágjuk (minél kisebb, annál gyorsabban sül el). Főzzük gyengédre. Vágja apróra a megpucolt hagymát.
  2. Küldjük a hagymát sütni egy előmelegített serpenyőben növényi olajjal. A készültséget a szín határozza meg. A sültnek aranynak kell lennie, és nem kell túl barnulnia.
  3. Burgonyapürét készítünk burgonyaleves vagy meleg tej hozzáadásával. A végén adjuk hozzá a pirítást és keverjük össze.
  4. Amíg a burgonya tömeg kihűl, egészen egyszerű kefirrel vagy élesztővel egyszerű tésztát gyúrni. A kész piték meglepik az ízüket, a lényeg, hogy több hagymát használjunk.


Nézd meg a videót: Így nem égünk be egy üzleti vacsorán - éttermi etikett workshopon jártunk.


Előző Cikk

Videó David ébredéséről: hogyan kell kivágni egy cserjét, hogyan virágzik

Következő Cikk

Olívaolaj-termelés 2018: előrejelzés és különbségek az elmúlt évekhez képest