Hogyan lehet termeszteni és betakarítani a fokhagymaszeleteket


Írta: Bonnie L. Grant, okleveles városi mezőgazdász

A fokhagyma könnyen termeszthető növény, amelyet hagyma és zöldje számára használnak. Fiatalon ehetők, finom fokhagymás ízt adnak a salátákhoz, levesekhez és szószokhoz. Használhatja őket ugyanúgy, mint a metélőhagymát. A legtöbb kertész nem bátorítaná a fokhagymaszemek termesztését, de amikor megjelennek, távolítsa el őket és használja fel a kora tavaszi ízhez.

Mi az a fokhagymaszalag?

A fokhagymagombok göndör zöld indák, amelyek kemény nyakú fokhagymanövényekből származnak. Olyan dologban végződnek, amely rügynek tűnik. Ha hagyja, hogy a kagyló növekedjen, akkor egy fehér színű, apró virágzású fürt virágzik. Minden virágzás megduzzad a csúcsán, és magokat hoz létre, amelyek felfújódnak és megbarnulnak.

A nyúlványok hagymákká vagy apró hagymákká válnak, amelyeket el lehet ültetni, és három-négy év múlva fokhagymává válnak. El lehet távolítani a növény károsítása nélkül, és fiatalon meg lehet enni.

Növekvő fokhagymapajzsok

A fokhagymás termesztéshez semmi mást nem kell tennie, mint a fokhagyma ültetése. Kialakulásuk a fokhagyma növekedési ciklusának természetes része és a növény szaporodási folyamatának része. Gondoskodjon a fokhagymáról, és tavasszal figyelje a göndör, karcsú szárakat. A fokhagyma kivágása a szezon eleji tevékenység márciusban vagy áprilisban. Ha hagyja, hogy a kancsók kifejlődjenek, fássá válnak és elveszítik ízüket.

Vágjak fokhagymapapírt?

A fokhagyma pengék levágása a növényről egyedi döntés. Számos kertész úgy véli, hogy a pikkelyek eltávolítása növeli az izzók termelését, mivel a növény energiáját a föld alatti növekedésbe helyezheti.

Hagyhatja őket is, és hagyhatja érésüket, így betakaríthatja a hagymákat a jövőbeni betakarításhoz. Vegye fontolóra a szegfűszeg méretét, ha azt szeretné, ha megkérdezi magától: "Vágjak fokhagymás kagylót?" Ha szörnyű fokhagymát próbál termeszteni, akkor valószínűleg el akarja távolítani a pikkelyeket.

Hogyan kell betakarítani a fokhagymaszalagokat

A fokhagyma darabolásához csak az olló és a tartály szükséges. Vágja le a kagylót a növény tövénél. Megeheti a vékony zöld leveleket és a rügyszerű szerkezetet. A szárakat is csak megcsípheti vagy lehajthatja. Könnyen le kell pattanniuk. Öblítse le őket, és tegye egy pohár vízbe vagy egy cipzáras táskába a hűtőszekrénybe, ahol több napig eltartják.

Fokhagymaszalagok használata

Miután kipróbálta ezeket a kis finomságokat, soha nem fog csodálkozni, mi az a fokhagymás kagyló? A friss, finom fokhagyma íze követendő receptekkel fog megjelenni a kulináris memóriájában.

Használjon fokhagymalapot levesekben, pörköltekben és szószokban. Szeletelje őket salátákba, vagy gyors tésztaadagként párolja meg. Használja őket olyan ételek ízesítésére, mint a hal, vagy megbolonduljon, és ízes pestová tegye őket. Ezek az ízes hajtások túl jók a pazarláshoz.

Ezt a cikket utoljára frissítették


Mik azok a fokhagymapajzsok?

A fokhagymapadok vékony, élénk zöld szárak, amelyek a fokhagymagumóból nőnek ki. Hosszúak, kanyargósak és kissé hasonlítanak a metélõhagyma és a mogyoróhagyma keresztezésére. A fokhagymás kocsány szárában gyakran van egy dudor is, amely valójában egy rügy, és ha a hagymát a hagymán hagynák, a rügy virágozna. A múltban a fokhagymapadokat a gazdák egyszerűen eldobták, hogy a fokhagymanövény minden energiáját az izzóba irányítsa. De az utóbbi években a pengék önálló kulináris erővé váltak, amelyet a tavasz és a nyár közötti rövid időszakban, a szezon idején, egy csomó árusítással értékesítettek a gazdák piacain.


Fokhagymapad! Három hét a hagyma betakarításáig!

2018. júliusi frissítés: Ez az egyik legnépszerűbb bejegyzésem. Sokat írtam a fokhagymáról is. Csak tegye a „fokhagymát” a keresőmezőbe, és sokkal többet olvashat.

A mi fokhagymapadló most kezdenek megjelenni! A fokhagymapadok azok a szilárd, kerek virágszárak, amelyek kemény nyakú fokhagymából nőnek ki, és a hagymák betakarítása előtt 3 héttel a hagymaszüret előtt megjelennek (a tanyán). Ha ezeket eltávolítják, akkor a fokhagymagumók nagyobbak lesznek, és könnyebben befonhatók, ha kemény nyakú fokhagymából akarnak fonatokat. Egyes forrásokban említett elképzelésekkel ellentétben a hézagok meghagyása nem növeli a tárolási időt. A legtöbb ember, aki eltávolítja a pikkelyeket, ott vágja le, ahol a levelekből kiemelkedik. Inkább a magunkét húzzuk, hogy a legtöbbet hozzuk ki. A kaparók vizuálisan is vonzóvá teszik az idény eleji termést.

A nap hossza, valamint a felhalmozódott növekvő fokos napok határozzák meg, hogy mikor jelennek meg a kúpok, valamint hogy az izzók mikor készek a betakarításra. 33 ° C (91 ° F) feletti meleg időjárás befejezi az izzók növekedését, és megkezdődik a száradás. Ez visszafordíthatatlan. Fontos, hogy jó gyors növekedés érhető el, mielőtt a forró idő beköszönt. A fokhagyma megduplázódhat a növekedés utolsó hónapjában, és a kemény nyakú fokhagymák (a kemény középső szár) eltávolítása 25% -kal növelheti a hagymaméretet.

Ez egy jó alkalom arra, hogy jobban figyeljünk a fokhagymatermésére, és mi a jobb mód, mint a pendülök meghúzása?

A pengék betakarítása

  • Hetente kétszer-háromszor szüreteljük a mieinket, májusban három hétig.
  • Késő reggel jó alkalom a markolatok (vagy kora délután) húzására. A seb akkor gyorsan gyógyul, csökkentve a betegség kockázatát és a növény vízveszteségét.
  • Nem várjuk meg, amíg a kagyló teteje körbefut (amint az a bal oldali fotón látható), mivel a kancsók keményedni kezdenek és csökkentik a fokhagyma végtermését.
  • Amint a hüvely hegyes sapkái megtisztítják a növény közepét, fogja meg a kerek szárat közvetlenül a sapka alatt, és húzza lassan és egyenletesen függőlegesen felfelé. A scape furcsa pattogó hanggal jelenik meg, és a scape teljes hossza megvan, beleértve a gyengéd alsó részt is. Lásd a fotót Út a kertbe a bejegyzés végén.
  • Élvezetes feladat - stand-up munka, és barátságos verseny folyik annak kiderítésére, ki kaphatja meg a leghosszabb formát. (Mindenkit arra ösztönöz, hogy tökéletesítse technikáját.)
  • Előfordul, hogy a pikkelyek inkább megpattannak, mintsem kihúzódnának, de a szár maradékát legközelebb meghúzhatjuk, amikor magasabbra nő.
  • Összegyűjtjük őket vödrökbe, függőlegesen a pengékkel, és teszünk egy kevés vizet a vödörbe.
  • A pengék igazodnak, könnyen csomózhatók vagy feldarabolhatók.
  • Szükség esetén hónapokig hűtőszekrényben tárolják.
  • A darabokat apróra vághatjuk, krumpliban, pestóban, fokhagymás vajban, savanyúságban és másokban használhatjuk
    ételek a hagymás fokhagyma helyett. Szezonon kívüli használatra is fagyaszthatók. Az interneten való keresés rengeteg receptet fog feltárni.
  • A kaparókat hat-tíz csomókban adják el.
  • 1 hektár (0,4 ha) kemény nyakú fokhagymából 136–266 kg (300–500 font) pikkely termelődik.
  • Használja ki az alkalmat, hogy egyidejűleg távolítsa el a beteg növényeket a tapaszról.

A pikkelyek betakarítása közben figyelje a növényeket az érettség jeleire. A fokhagyma készen áll a betakarításra, amikor a hatodik levél lefelé kezd barnulni a termés 50 százalékán. Lát Ron Engeland ’s kiváló könyv Nagy fokhagyma termesztése erről többet. Néhány évig zavart voltam, hogy melyik a „hatodik levél”, és bevallom, hogy lefelé számoltam felfelé. A lényeg az, hogy öt zöld levél maradjon a növényen, hogy öt ép bőr védelmet nyújtson az izzón. Minden levél a szegfűszegen vagy az izzón egy csomagolásnak felel meg, amikor a levél meghal, a bőr elrothad. Öt ép bőr fokhagymán tartása párás éghajlaton kihívást jelent, és mivel a fokhagymánkat nem szállítjuk sehova, kevésbé tűnik döntő fontosságúnak. Tehát egy második módszert is alkalmazok a betakarítás eldöntésére: három vagy négy növényt meghúzok, az izzókat vízszintesen átmetszem, és az izzó közepére nézek. Amikor a kerek szár és a szegfűszeg között láthatóvá válik a légtér, itt az ideje a fokhagyma betakarítása. A kemény nyakú fokhagyma fő termése általában június 7. és június 14. között van, de már május 30-án és június 18-án is megtörtént. A túl korai betakarítás kisebb hagymákat jelent (a túl korai betakarítás nem differenciált hagymát és sok burkolók, amelyek aztán összezsugorodnak). A túl késői betakarítás azt jelenti, hogy az izzók „összetörhetnek” vagy robbant kinézetűek, és nem is tárolják jól.

Ez egy jó alkalom a talajtakaró eltávolítására az izzók kiszáradásának elősegítésére és a gombás megbetegedések megelőzésére is.

Forgatásunk során a tavaszi brokkoli általában a fokhagyma szomszédságában van, és a régi fokhagymás talajtakarót a brokkolira mozgatjuk, hogy ott feltöltsük a talajt. Segít abban, hogy jó úton haladjunk a brokkoli gyomlálásával is.

A fokhagyma mulcsozásának értéke és hogyan kell

  • A szerves talajtakarók bizonyos fokig megvédik a szegfűszeget a hideg téli hőmérséklettől és a fagytól.
  • Délen a szerves talajtakarók tartják a hűvösebb talajt, amint az idő felmelegedik. Miután a fokhagyma növekedni kezdett, nehéz mulcsot adni.
  • A romlott széna nagy kerek báláit az ágyaink fölé gördítjük, közvetlenül a novemberi ültetés után.
  • Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a hajtások mind felszabadulnak a talajtakarótól, békén hagyjuk a fokhagymaszeletet február végéig,
  • Februárban elkezdjük a gyomlálást (és havonta egyszer megismételjük négy hónapig).
  • Fontos a fokhagyma gyomirtása - A gyomok akár 50% -kal is csökkenthetik a termést. Először a tavaszi hűvös gyomokat, majd a nyári gyomokat kell elpusztítani.

A fokhagyma növekedési szakaszainak megértése

Fontos, hogy a fokhagymát időben hozzák létre, hogy a gyökerek és a vegetatív növekedés a lehető legnagyobb legyen, mielőtt a növény figyelmét az izzók készítésére fordítja. A fokhagyma hagymaképződésének kezdetét (és a levélnövekedés végét) a nap hossza meghaladja
13 óra (itt április 10-én az é. Sz. 38 ° -nál). A 20 ° C feletti léghőmérséklet és a 15,5 ° C feletti 60 ° F feletti talajhőmérséklet másodlagos kiváltó tényező.

Mindannyiunknak 12 órás a nappali fénye a tavaszi napéjegyenlőségen. Ezután minél északabbra megy, annál hosszabb a nap hossza. Az északi szélességek a déliek előtt elérik a 13 órás nappali fényt, de a fokhagyma ott nem kezd el izzadni 13 órakor, mert a hőmérséklet még nem elég magas. Például Michiganben a hagymázás május közepén kezdődik. Melegebb területeken a hőmérséklet miatt a betakarítási dátum korábbi, mint az azonos szélességű hűvösebb területeken. Azt nem tudjuk ellenőrizni, hogy a fokhagyma mikor kezd hagymát képezni, csak azt, hogy a levelek mekkorák és egészségesek, amikor a hagymázás megkezdődik, és hogy a végső hagymák mekkorák lehetnek. A kis növények itt április 11-én csak kis hagymákat készítenek! Az öntözést két héttel a betakarítás előtt le kell állítani, hogy a növények kiszáradjanak.


Hogyan lehet fokhagymát vágni

Utolsó frissítés: 2019. március 29. Referenciák

Ezt a cikket képzett szerkesztői és kutatói csapatunk társszerzője hitelesítette a pontosság és az átfogás érdekében. A wikiHow tartalomkezelő csapata gondosan figyelemmel kíséri szerkesztőségünk munkáját annak biztosítása érdekében, hogy minden cikket megbízható kutatás támogasson, és megfeleljen a magas minőségi követelményeinknek.

Ebben a cikkben 11 hivatkozás található, amelyek az oldal alján találhatók.

Ezt a cikket 28 221 alkalommal tekintették meg.

A fiatal, fokhagymás növények tetejéből kihajtó zöld, csavarodó szárakat parazsnak nevezik. Bár a fokhagyma betakarításakor gyakran eldobják őket, a pelyhek valóban ehetők, és hasonlóan felhasználhatók a mogyoróhagyma vagy a metélőhagyma számára. Ha saját fokhagymát termeszt, vágja le a szárakat a növény tövéhez minél közelebb, ügyelve arra, hogy közben ne sértse meg a szegfűszeget. Ezután apríthatja vagy szeletelheti őket olyan méretre, amely megfelel az elkészített ételnek.


A fokhagyma termesztésének előnyei a vízben

Azon túl, hogy a hidroponika izgalmas és szórakoztató, számos más előnye is van.

  1. A fokhagymaszem termesztése a beltéri vízben kevésbé rendetlen. Nincs szükség talajra, hogy a termesztési folyamat kevésbé komplex legyen.
  2. A talajhiány miatt nincs szükség kertre. Ez mindenkinek előnyös, aki olyan lakásban vagy lakóházban él, ahol nincs kerthelyiség. Ez népszerűbb és valószínűbb módszert kínál a fokhagyma beltéri termesztésére.
  3. A fokhagymát vízben termeszteni a fokhagymakapaccsal gyorsan, egyszerűen és hatékonyan lehet ezeket a zöldségeket termeszteni. Még gyakorlatlan kertészek számára is alkalmas arra, hogy alkalmazkodjanak ehhez a zöldségtermesztési módszerhez.

Tud termeszteni fokhagymát bolti fokhagymából?

Igen, a bolti fokhagymagumók termékeny forrásként szolgálnak a fokhagyma termesztéséhez. Tárolhatók, majd később felhasználhatók, hogy végtelen mennyiségű friss fokhagymalapot biztosítsanak.

A fokhagymazöld betakarítása után fenntarthatja a fokhagymanövényt, amely végül egészséges fokhagymagumókat épít, amelyeket betakaríthat és felhasználhat.

Áztassa a fokhagymát ültetés előtt?

A fokhagyma áztatása ültetés előtt elősegítheti a gyökerek növekedését. A fokhagyma gerezd fejlett áztatása elősegítheti a hajtások gyorsabb csírázását. A száraz fokhagymagerezd meglazításához vízzel elősegítheti a hajtás kibújását a szegfűszegből.

Ha fokhagymát termesztenek talajban beltérben vagy szabadban, az áztatás megkönnyítheti a termesztési folyamatot és megkönnyítheti az életet.

Tud-e áztatni fokhagymát vízben és meginni?

A fokhagymás víz és a nyers fokhagyma fogyasztásának gondolata állítólag számos egészségügyi előnyt jelent. A fokhagyma bármilyen nyers formájának felvétele méregteleníti a testet és eltávolítja a káros anyagokat.

Azt is mondják, hogy az állandó fokhagymafogyasztás csökkentheti a cukorbetegség esélyét, csökkenti a vérnyomást, csökkenti a szívbetegségek esélyét, bizonyos rákos megbetegedéseket, sőt bizonyos mértékben gátolja a depressziót.


A FOKHAGYMA KAPCSOLATOK OLDALBÓNusa:

A fokhagyma ültetésének csodálatos mellékbónusa ezek varázslatos kinézetű fokhagymapadló amelyek finomak! Ezek a fokhagymapadok a finom fokhagymás ízt előidézik.

Ezek a legtökéletesebb tavaszi kerti lakomák a frissekkel együtt spenót és saláták ! Ez a csodálatos módja annak, hogy élvezze a kerti jótéteményeket, ugyanakkor ösztönözze az egészséges fő termést.

HOGYAN HASZNÁLJUK A FŐZÉSBEN:

Fokhagymapajzsok finom kiegészítés minden pirított ételhez. Betakarítás után a scapes, mossa és szeletelje. Pároljuk avokádóolajban vagy vajban, hogy adjunk egy kis fokhagymás ízt.

Kaparók kevésbé szúrósak, mint a gerezd fokhagyma. Bármilyen típusú ételhez hozzáadhatók. Ráadásul tökéletesek, ha enyhén párolják és hozzáadják egy friss kerti salátához, vagy párolják és spárgához hasonlóan fogyasztják.

Fagyasztó:

A kaparókat nagyon könnyű lefagyasztani! Egyszerűen szedje le, öblítse le, aprítsa fel és fagyassza le ... ..győződjön meg arról, hogy az apróra vágott pengéket egyenletesen elosztja egy tepsiben vagy sütitálcán, hogy egyenként lefagyaszthassa őket.

Miután egyenletesen eloszlatta őket a süti lapján, egyszerűen dobja be őket a fagyasztóba 3-4 órán át. Vegye ki a mélyhűtőből, és gyorsan tegye fagyasztózsákokba, műanyag fagyasztótartályokba vagy üvegedényekbe és címkével.

Helyezze vissza azonnal a fagyasztóba. A pengék külön-külön lefagyasztásával rendkívül könnyű kivinni azt, amire éppen szüksége van, anélkül, hogy egy teljes adagot fel kellene olvasztani.

Fogjon egy evőkanál vagy egy marék minden receptet, amely fokhagymát kér. Tökéletes levesekhez, pörköltekhez, rántottákhoz, rakott tányérokhoz, mártogatókhoz stb. ... nagyon kényelmes és praktikus.

Fokhagyma izzók betakarítása

Mint fent említettük, a tényleges fokhagymagumók 1-2 hónap múlva készen állnak a felhúzásra, miután a pikkelyek meggörbültek. A fokhagymád készen áll a betakarításra, amikor a levelek többsége fakulni kezd, sárgul és barnul.

A fokhagyma készen áll a betakarításra június közepétől július végéig, a termesztési zónától függően. Amikor a levelek elkezdtek fakulni, ássa meg a fokhagymagumóit, ügyelve arra, hogy ne sértse meg vagy ne zúzódjon el.

Fontos tipp: ne hagyja a fokhagymagumókat túl sokáig a földben, mert azok szétterülnek és szétválnak, és esetleg megpróbálják megkezdeni az egyes szegfűszegek termesztését.

Az egész növénynek jó keringéssel kell levegőn megszáradni, hogy a külső bőr megkeményedjen tárolás céljából. 2 hétig laposan helyezze el árnyékban, vagy egy fészerben vagy garázsban.

Kössön össze kb. 12 növényt zsineggel, és akassza le a szarufákról vagy a mennyezetről egy száraz, sötét helyre vagy gyökérpincébe, hogy ösztönözze a jó légáramlást a jobb tárolás érdekében.

Készíthet fokhagymás fonatot is, ha annyira hajlandó rá. Nézze meg itt, hogy megtudja hogyan kell fonni a fokhagymát a konyhában történő könnyű tároláshoz!


Nézd meg a videót: A fokhagyma titkai


Előző Cikk

A fekete fokhagyma megfelelő termesztése otthon

Következő Cikk

Hogyan készítsünk egy halastavat a saját kezével