Tapasztalat a különféle bab termesztésében és felhasználásában


A bab ősi termesztett növény, amerikai eredetű. Kolumbusz Kristóf útja után jött Európába. A bab a 16. század második felében behatolt Oroszországba, és eredetileg dísznövényként "török ​​babnak vagy cölöpnek" nevezték.

Később zöldségként, a 18. századtól pedig gabonanövényként kezdték termeszteni. Jelenleg a babot a meleg és a mérsékelt éghajlat szinte minden zónájában termesztik. Már régóta babot termesztek. Még akkor is, amikor nem volt nyaraló, közös kertekben termesztették burgonyával együtt. Gumók ültetésekor a lyukba egy babot dobtak magukkal. Kettős termést kaptunk tehát. Ez a szomszédság mindkét zöldség számára előnyös volt: a bab a burgonyabokrot használja támaszként, és viszont nitrogénnel táplálja a burgonyát, amely gazdagítja a talajt.

Amikor egy nyaraló megjelent nálunk, a veteményeskert területe jelentős volt, és rengeteg burgonyát, következésképpen babot ültettünk el. Gabonababot növesztettek érett szemek előállításához.

Egyszer úgy döntöttem, hogy éretlen bablapátokat használok, de mivel a babot héjjal termesztettük, szemesre, durvanak bizonyultak. Aztán megpróbáltam az éretlen, de már kialakult babot a tejszerű érettség szakaszában felhasználni az ételekhez. Az ilyen szemekből készült étel egyszerűen elképesztő ízűnek bizonyult. Bizony, a bab egy tisztességes darabja kárba ment, de megérte! Nemrég tudtam meg, hogy ez nem az én találmányom. Európában az ilyen babokat csemegeként használják, és francia módon "flagole" -nak hívják. Franciaországban különféle babot termesztenek. Flajolet, és az éretlen babot használják a főzéshez. Elég gyorsan felforr, jól illik mentához és csipetkéhez. A zászlóst főleg sült hús köretéül szolgálják fel.

Idővel a cukor spárgabab kezdett megjelenni a piacon, én pedig egyre többet kezdtem termeszteni ezeket a babokat, és hamarosan teljesen átálltam a spárgababra. Ha érett szemeket használnak a babfélék héjazása során, akkor a spárgában, a zöldségekben éretlen gyümölcsöket használnak (nagyon kicsi magú szelepek), amelyek spárgára hasonlítanak, nincs pergamenrétegük és rostjaik, vagy nem alakulnak ki sokáig idő. Természetesen az első spárgabab-fajták nem voltak túl jó minőségűek, de az idő múlásával a tenyésztők egyre több új fajtát ajánlottak a spárgababnak. Ha a korábbi zöldségtermesztőknek hiányoztak a jó fajták, akkor most olyan választás van, hogy eltévedhetsz benne.

A spárgabab kiválasztásakor először is figyelni kell a fajta korai érettségére. Ha rövid a nyár, akkor jobb, ha korai vagy szezonközi fajtákat használunk. Tapasztalatom szerint a korai fajták szinte mindig elvesztik a minőséget a közepes fajtákig, de ha nincs más választás, akkor korai fajtákat kell ültetni, az évszak közepén előforduló lehet, hogy nem ad érett magot. Vagy közepes méretű babot termeszthet palántákon és ideiglenes filmtakaró alatt.

Mindig ügyeljen arra, hogy a spárgabab fajta ne tartalmazzon durva pergamenréteget és rostokat a hüvely két oldalán. Bár a vetőmagtermesztők néha elutasítóak. Például a népszerű rost nélküli Sachs spárga rostmentes. Tehát a magok kiválasztásakor a "próba és hiba" módszert kell alkalmaznia. A legjobb fajtáim voltak Laura és Olajkirály.

A zöldségnövények számára a napfény hossza nagy jelentőséggel bír. A földgolyó egyenlítői részén a nap és az éjszaka hossza megközelítőleg azonos. Oroszország középső zónájában az arány eltér: a nyári időszakban a nap hossza körülbelül 16-17 óra, és minél északabbra, annál hosszabb a nap. A nap hossza és a rövid napos növények biológiai jellemzői közötti ilyen eltérés gyakran a virágzás és a terméshiányhoz vezet. A rövid napos növények közé tartozik a sütőtök, az uborka, a bors, a padlizsán, a paradicsomfajták, a kukorica, a tök, a tök és az összes bab. Életük kezdetén (tenyészidőszak) szükség van a sötétség tényezőjére, és a jövőben hosszú nap körülményei között sikeresen fejlődhetnek és teremhetnek gyümölcsöt.

Olvastam, hogy most közepes és hosszú napi babok vannak a piacon, de a vetőmagtermesztők katalógusai között ilyen tulajdonságúakat nem találtam. A nappali órák hosszának beállításával a kívánt hatással lehet a növényekre. A nappali órák meghosszabbításával vagy rövidítésével megváltoztathatja a zöldségfélék virágzási idejét, és magasabb hozamot érhet el. A nappali idő lerövidítése érdekében az ágyások növényeit általában este 8-tól másnap reggel 8-ig árnyékolják be.

A magok kiválasztásakor figyelni kell a bokor alakjára. Az északnyugati zónában jobb bokros spárgababot termeszteni. A göndör babfajták jól nőnek az üvegházakban.

Most a piacon vásárolhat spárgababot - vigna... Ezeknek a baboknak nagyon hosszú hüvelyük van - akár egy méter is. A kínai cowpea fajták szerényebbek, jó termést nyújtanak a zsenge, nagyon ízletes hüvelyekből, növényenként 4 kg-ig. Egyébként az olyan hüvelyesek, mint a mung bab, az adzuki is a fehér bab fajtái. Nem igényelnek előzetes áztatást és kellemes dióízűek. Csírázásra használják őket. A spárgabab előnye, hogy zöld hüvelyeket, zöld éretlen szemeket és érett szemeket használnak ételként.

A babszemekben magas a fehérjetartalom. Köztük van egy fehérje is, amely gátolja az emésztőenzimek működését. Ennek eredményeként kellemetlen érzések jelentkeznek a belekben. A babot szódabikarbóna-oldatba áztatva, és addig főzve főzheti, hozzájárulhat a puffadás csökkentéséhez. Borjomiban babot áztathat.

Áztatás nélkül forralva a bab jelentős része elveszíti formáját - megfőzik. Amikor a víz forr, lefolyik, és a babot forrásban lévő vízzel öntik, és egy serpenyőben lefedik, fedővel lefedve, gyenge, folyamatos forralással. A főzés végén meg kell sóznia a babot.

Íme a kedvenc bab receptem:

Gombával sült bab hüvely

A feldolgozott gombát szeletekre vágjuk. Forralja le a babot a gombával forrásban lévő vízzel, tegye szitára, és azonnal helyezze át egy előmelegített serpenyőbe kis mennyiségű növényi olajjal, adjon hozzá szójaszószt. Fry, folyamatosan rázva a serpenyőt, öntsünk szezámolajat, szegfűborssal megsütve.

Babcsíra szójaszószban

Csírázza a mung babot 1-2 napon belül. 1-2 percig forrásban lévő vízbe mártja, majd hideg vízbe nyomja, nyomja ki a nedvességet és tegye egy tálba. Adjon hozzá szezámolajat (vagy bármilyen növényi olajat), apróra vágott fokhagymát, őrölt koriandert és szójaszószt. Egy ilyen salátához hozzáadhat friss krizantémszirmokat, amelyeket előzőleg körülbelül 20 percig áztattunk hideg vízben.

Bab saláta uborkával

Forraljuk a babot, amíg megpuhul. Hűtsük le és tegyük át egy tálba. Adjunk hozzá ecetet, őrölt koriandert, apróra vágott fokhagymát, szójaszószt és hagyjuk állni pár órát. Keverjünk hozzá vékonyra felszeletelt friss uborkát, petrezselymet és kaprot.

Zöldségleves babgal

A sárgarépát, a zellert és a petrezselymet vágjuk csíkokra, és főzzük sós vízben. Adjunk hozzá főtt babot. Növényi olajban lévő serpenyőben pirítsuk meg a hagymát aranybarnára, adjuk hozzá a hámozott paradicsomot. Töltse meg a levest a kész pirítóval. Forraljuk. Tálaláskor megszórjuk petrezselyemmel és kaporral. Adjunk hozzá tejfölt.

Tatiana Lybina, kertész,
Zhezkazgan, a Kazah Köztársaság

A szerző fényképe


A növényi bab termesztésének technológiájának jellemzői. (Bevezető cikk)

A közönséges bab (Phaseolus vulgaris L.) az egyik legfontosabb étkezési hüvelyes. A FAO szerint a növényei által termesztett területek a világon évente nőnek, és 19-20 millió hektárt tesznek ki. A gyártók olyan országok, mint India, Brazília, Mexikó, Kína, USA. E növények jelentős részét a zöldséges babfajta foglalja el.

A FÁK-országokban a zöldségbab elterjedt Moldovában, Transkaukáziában és Ukrajnában. Az embereket nagyon régóta érdekli a babtermesztés problémája. Jövedelmező növénynek számított, és furcsa módon, miután ezt a kultúrát a személyes parcellák mellett a dinnye is termesztette a görögdinnyével kompatibilis növényekben: ha a termés görögdinnye miatt kudarcot vallott, babot adott a világra. Bulgáriában, Portugáliában, Romániában, Lengyelországban a növényi babot nagy mennyiségben termelik exportra, ideértve Ukrajnát is. Az előnyök ellenére az ukrajnai zöldbab jelentéktelen területeket foglal el, elsősorban személyes parcellákon termesztik őket. De mégis, a terjeszkedés szempontjából megcáfolhatatlan. A friss bab felhasználási ideje nagyon korlátozott, és nem haladja meg az egy hónapot, ezért a bab-bablapátokat feldolgozásra szolgáló alapanyagnak kell tekinteni annak érdekében, hogy a lakosság számára egész évben biztosítsák ezt az értékes terméket.
A zöldségbab táplálkozási minőségét tekintve az első helyet foglalja el a növényi termékek között, a hüvelyes zöldségnövények között pedig kiemelkedik megnövekedett értékével. Érett magokat (gabona irányban), éretlen babot és magokat (zöldség irányban) használunk. Konzervek gyártásához érett és éretlen (flaskole) magokat, zöldségfélék (spárga) bab-lapátjait használják.
A bab magas fehérjetartalmú zöldség, ami jelzi a fajták kiválasztásának lehetőségét a fehérje és az aminosav-tartalom szempontjából. A babfehérje esszenciális aminosavakat tartalmaz, amelyek nélkülözhetetlenek az emberi táplálkozáshoz: lizint, cisztint, triptofánt. Fontos, hogy a legnagyobb mennyiségű fehérje (60-90%) a vízben oldódó frakcióra essen.
A gabona- és zöldségfélékre szánt bab betakarításának minősége elsősorban annak teljes tartalmától függ. A gyakorlatban különféle technológiai elemekkel próbálják megváltoztatni a kémiai összetételt - az ásványi műtrágyák bevezetésével, a fajták kiválasztásával, a termesztés időzítésével és hasonlókkal.
A fehérjetartalom megváltoztatásának leggyorsabb tényezője a műtrágya, amely befolyásolja a növényi sejtek összes anyagcsere folyamatát - bioszintézist, ütemtervet, aminosavak, fehérjék és más nitrogénvegyületek kölcsönös átalakulását. A zöldségek feldolgozásának modern technológiái nemcsak a teljes fehérjetartalmat, hanem a frakció- és aminosav-összetételét, valamint a bennük lévő szabad aminosavak tartalmát is ismerik.
Ismert, hogy a növényi szövetekben szabadon nagyszámú aminosav található. Nagyon labilis vegyületek, mennyiségi és minőségi összetételük a fotoszintézis intenzitásától, a nedvesség körülményeitől, a táplálkozástól és a hőmérséklettől függ. A szabad aminosavak mennyiségi tartalma az anyagcsere sebességét jelzi.
A bab leveleiben és babjában 25 szabad aminosavat, az érett magokban pedig legalább 23 szabad aminosavat találtak. A talaj nitrogénhiánya esetén azok tartalma csökken, foszfor- és káliumhiány esetén, valamint nitrogénfelesleg esetén megnő. A babos növényi termékek főként globulint, albumint (15-31%), glutelint (6-7%), prolamint (a teljes fehérjetartalom 3-4% -át) tartalmaznak.
A friss zöldbab gazdag aszkorbinsavban, karotinban (A provitamin) - 0,06-0,45 mg / 100 gramm. Sok B, B1, B2, B6, B12 csoport vitamint, valamint ásványi anyagokat tartalmaznak: mangán, magnézium, foszfor, kalcium, vas, de mások is. A bab kémiai összetétele és technológiai tulajdonságai a fajtától is függenek és termesztési körülmények.
A zöldséges bab, a többi éves hüvelyes zöldséggel együtt, a világ mezőgazdaságában fontos szerepet játszik nemcsak az egyensúlyban, a növényi ételfehérje problémájának megoldásában, hanem a levegő nitrogénjének biológiai rögzítésében is.

BIOLÓGIAI JELLEMZŐK

A bab termofil növény, és magasabb átlagos napi hőmérsékletet igényel, mint a borsó. A magok + 10 ... + 12 ° С hőmérsékleten csíráznak, de a csírázás rendkívül lassú, az optimális hőmérséklet + 20 ... + 24 ° С. A palánták érzékenyek a fagyra: -1-2 ° C hőmérsékleten elpusztulnak, 2-3 ° C-on a levelek megsárgulnak. A virágzás során a meleg és az esős idő hiánya miatt a virágok lehullanak.
A bab meglehetősen nedvességet kedvelő növény. A magok duzzadásához a víz 100-120% -a szükséges, a talaj nedvességének a mező nedvességtartalmának 60-80% -án belül kell lennie. A maximális nedvességigény a virágzás-érés időszakában, amikor a termés száraz tömege intenzíven felhalmozódik.
Az aszályállóság szempontjából alacsonyabb, mint a csicseriborsó, a rang, a lencse, de jelentősen meghaladja a borsót. Súlyos légszárazság esetén a virágok és a fiatal petefészkek különösen érintettek. Nedvesség hiányában a gyümölcs minősége romlik, és pergamenréteg alakul ki gyorsan. A bab kevésbé érzékeny a nedvességhiányra a csírázási fázisban, sokkal inkább - a gabonatöltés során.
A túlzott nedvesség káros hatással van a babra is, különösen, ha alacsony léghőmérséklet kíséri: a petefészkek és a virágok hatalmas esése következik be, és a növényt gombás betegségek befolyásolják.
Az őszi túlzott nedvesség késlelteti a magok érését. A nedves, hűvös körülmények között érő magok kevesebb fehérjét tartalmaznak, intenzívebb a légzésük és gyorsabban veszítik el a csírázásukat, mint a viszonylag száraz ősszel keletkezett magok.
A bab rövid napos növény, ugyanakkor sok fajta jól fejlődik és fejlődik a nem fekete földi zóna körülményei között.
A bab könnyűszerető növény, de árnyékolás alatt is kialakulhat, például kerti növényben burgonyabokrok és kukoricaszár között. A virágzás előtti időszakban a fényérzékenység magas, a virágzás után csökken. Forró időben a bableveleket vízszintesen tartják, ami jobban felhasználja a napenergiát. A sötétség beálltával a fő levélnyél kissé megemelkedik, a levelek lehullanak, ami megvédi a növényeket a harmattól.

A NÖVÉNYI BABOK MŰVELÉSÉNEK TECHNOLÓGIÁJA

Elődök
A bab legjobb előfutára a tök, a káposzta, a gyökérzöldség és a burgonya.
Ennek a kultúrának az ugyanazon a területen történő ismételt vetését nem szabad elhelyezni, mivel a második évben jelentősen megnő a betegségei, különösen a vírusos betegségek veresége. A babot ugyanarra a területre, valamint a hüvelyes növények és a hüvelyes fűfélék után legkorábban öt év után lehet vetni.
Maguk a bab minden technológiának a legjobb elődei közé tartoznak, figyelemmel a technológiájára, mivel nitrogénnel gazdagítja a talajt, gyommentes, jó fizikai állapotú talajt hagy maga után.

Talajelőkészítés
Az őszi (őszi) szántásnak mélynek kell lennie. A gazos-podzolos talajokon a szántást a szántóföld mélységéig (lehetőleg talajmélyítők alkalmazásával) vagy egy teljes lapát szuronyára ásva végzik. Ez jobb feltételeket teremt a gyökérzet fejlődéséhez, növeli a csomó baktériumok nitrogénmegkötő képességét, nagyobb nedvességfelhalmozódást biztosít és elpusztítja a gyomokat.
Tavasszal a talajt 2-3 alkalommal művelik vagy boronálják: először, amikor megérik a talaj (8-10 cm mélységig), két egymást követő 10-14 napos időközönként (mélységig) 6-8 cm, illetve 3-5 cm). Nedves és hűvös tavasszal, amikor a vetés késik, és a telepet benőtte a gyom, a negyedik talajművelést célszerű elvégezni. Amikor a babot nehéz talajra helyezik, ami rendkívül nem kívánatos, tavasszal a lehető legkorábban felszántják a szántást.

Trágya
Ősszel a bab alatti szántáshoz vagy ásáshoz műtrágyát adnak: 2-4 kg / m2 humusz (ha az előd alatt nem került szerves műtrágya), 30-40 g / m2 szuperfoszfát és 10-15 g / m2 káliumtrágya, tavasszal pedig - vetés előtt - 10-15 g / m2 ammónium-nitrát.
5,5 alatti pH-n a talajt kalcinálni kell. A meszet ősszel ősszel vagy az előző termés alatt viszik be.A mészfelhordás dózisa 200-300 g / m2 könnyű talajon, 300-500 g / m2 közepes talajon és 500-600 g / m2 nehéz talajon.

Magkészítés
3-4 héttel a vetés előtt a magokat maratják és egyidejűleg mikroelemekkel kezelik (átlagosan 100 g molibdénsav-ammónium vagy más műtrágya készítmény, a talajban lévő mikroelemek jelenlététől függően).
A rizotorfin alkalmazásakor a maratást legkésőbb 2-3 hónappal az oltás előtt végezzük.
Vetés
A babot magok vetésével termesztik, de a csemete módszert is gyakorolják. A babot más hőkedvelő növényekkel együtt május második vagy harmadik évtizedében - június elején vetik be, amikor a 10 cm mélységű talaj + 10 ... + 12 ° С-ra melegszik, és a tavaszi fagyok leállnak .
A bokor babszemek betakarításának felgyorsítása érdekében egy korábbi időpontban vethető. A korai vetéshez szükséges talajt úgy melegítik fel, hogy a vetés előtt 2-3 héttel műanyag fóliával vagy agroszállal borítják be. A babvetés után menedékhelyeket is alkalmaznak.
Ha a babot a vállon használják, akkor 3-4 naponta 10 napos időközönként el lehet vetni, ami lehetővé teszi az egész nyár betakarítását.
A növényeket sorokban vetik vagy ültetik, egymástól 10-12 cm távolságra helyezve 25 cm-es (kompakt bokorú fajták esetén) és 40-45 cm-es (szétterülő bokrú fajták esetén) két- háromsoros szalagok, 45-70 cm-rel, szalagban a sorok között 20 cm, egymás után a növények között 8-10 cm, A bab a szikleveleket a talaj felszínére viszi, ezért mély vetés nem ajánlott. A vetőmag mélysége könnyű talajon 4-5 cm, nehéz talajon - 3-4 cm.
Ha a termőréteg kiszárad, akkor az öntözést vetés előtt, és nem utána kell elvégezni, mivel a magok szántóföldi csírázása csökken.

Növényápolás
Szükség van a talaj felületének rendszeres lazítására, gyomlálásra, öntözésre, feltöltésre, a növények kártevők és betegségek elleni védelmére.
A bab igényesebb, mint a borsó a talaj fellazításáért. A sorközök első feldolgozását a teljes csírázás után hajtják végre (a talajt 4-5 cm mélyre lazítják), a második - 10-12 nappal az első után a talajt 5-6 cm mélységig lazítják Ezt követően a lazítást a gyomosság mértékétől, a levélfelület bezáródásától függően, esőzések után és a talajkéreg kialakulása során hajtják végre. A lazítással egyidejűleg a sorokban gyomlálást végeznek, és a beteg növényeket eltávolítják. A sortávolságok lazítása a növények etetésével is kombinálódik.
A bab nagyon érzékeny a nedvességhiányra, különösen virágzás és gyümölcsképzés során. Ezért, ha szükséges, öntözik. Az öntözést a legjobb, ha heti 1-2 alkalommal esti vagy reggeli órákban végezzük, 10-15 l / m2 mennyiségben. A félig feltörekvő fajták esetében a bab kiöntése után le kell állítani az öntözést, mivel a magas levegő páratartalom a betegségek fokozott terjedéséhez, a termés csökkenéséhez és minőségének romlásához vezet. A bokros fajták esetében száraz időben a bab kiöntése után egyszer kell öntözni. Öntözés után, amíg a sorok záródnak, a talaj meglazul a sorok között.
Ammónium-nitrátot (10-20 g / m2) adnak a felső kötéshez. A bab növekedésének teljes időtartama alatt folyamatosan megelőző és védő intézkedéseket hajtanak végre a betegségek és kártevők ellen.

Palánta módszer
termesztés
A palántanevelés talaját előre betakarítják. A keverékek fő alkotóelemei a közepes vagy könnyű textúrájú gyep és kerti talaj, jól lebomlott trágya-humusz, homok, régi üvegházi-üvegházi talaj stb. A talajkeverékek összetevőit olyan területekről kell venni, ahol korábban ( 4-5 éven belül) nem termesztettek hüvelyeseket, és hogy tiszták legyenek a gyomtól, a kártevőktől.
Tápanyag-keverék a következő összetételű babokhoz: 50% komposzt és 50% gyepföld vagy 70% kerti talaj, 30% gyep. Az egyes keverékekhez 10-15% homokot adunk. 2 pohár fahamu vagy egy pohár bolyhos mész ásványi műtrágyákkal (18-20 g ammónium-nitrát, 20-25 g szuperfoszfát, 6-8 g kálium-klorid) adunk a keverék vödöréhez.
Palánták termesztésekor a vetést körülbelül egy hónappal a nyílt terepen történő ültetés előtt végezzük. A tápanyag-keverékkel megtöltött csészéket, edényeket vagy kazettákat 6-8 cm mélységig megnedvesítik.A tartály közepén 4-5 cm mélyre készítsen egy lyukat, és tegyen 1-2 magot, szórja meg földdel és talajtakaróval.
A csírázó magvak és a palántanevelés optimális nappali hőmérséklete + 20 ... + 24 ° C.
A palántákat május végén - június elején ültetik, az ültetési sémák megegyeznek a vetőmagok vetésével. A földbe ültetés előtt egy órával bőségesen felöntik vízzel, hogy a föld ne omoljon össze, és a gyökérzet ne tegye ki magát. Ültetni kell földdarabbal vagy tőzegcserepekben. Az előkészítő munkát és az ültetést a nap végén vagy felhős időben lehet legjobban elvégezni.
Ültetés előtt a talajt sekélyen ásták a gyomok lazítására és eltávolítására. Gondosan vizsgálja meg a palántákat, elutasítva a sérült és beteg növényeket. Ezután a palántákat egy darab földdel gondosan eltávolítják a kazettákból, és jól átöntözött lyukba ültetik át. A kóma körüli talajt felülről 2-3 cm-rel összenyomják, és a vetéssel azonos mélységben ültetik. A további gondozás ugyanazokból a műveletekből áll, mint magokból történő növesztéskor.

A NÖVEKEDŐ TECHNOLÓGIA JELLEMZŐI
TÖBBVIRÁGOS BAB

A többvirágú babfajták göndörek, ezért elsősorban személyes és külvárosi területeken termesztik őket. A táplálkozási előnyök mellett a növény bőséges lombozatának és sok gyönyörű fehér, rózsaszínű vagy skarlátvörös virágának köszönhetően nagyon dekoratív. A sok virágos bab termesztésének technológiája sok szempontból hasonló a közönséges bab termesztésének technológiájához.
Leginkább könnyű, jó vízelvezetésű talajokon nő, magas termékenységi szinttel és a talaj környezetének semleges (pH 6,0-7,0) közeli reakciójával. Rosszul tolerálja a vízzel telített és savas talajt. A többvirágú babot napos területeken vagy dísznövényként kell termeszteni az épületek napos oldalán.
A talaj alapos előkészítése a növények erőteljes növekedésének és bőséges termésének egyik feltétele. Ősszel trágya vagy rothadt komposzt (4-6 kg / m2) kerül bevezetésre mély szántás vagy ásás alatt. 1-2 héttel a vetés előtt nitrofoszfátot (70-100 g / m2) alkalmaznak termesztéshez vagy boronáláshoz.
A többvirágú bab jobban ellenáll az alacsony hőmérsékletnek, és a fagyveszély elmúltával 1-1,5 héttel korábban vethető, mint a közönséges bab.
Vetés szokásos módon, a növények közötti távolsággal 15 cm, a sorok között - 60 cm, a magokat 5-6 cm mélyre vetve.
A göndör virágbab termesztésekor a növények számára támaszokat helyeznek el, rudak, oszlopok, kötél vagy drót segítségével, rács formájában stb. Ha a magokat 15 cm-enként egy sorba vetik, akkor egymástól azonos távolságban 2–2,5 m magasságú támasztékokat állítanak fel. Kétsoros vetéskor 2,5 méter hosszú oszlopokat használnak, amelyek a sortávolság közepe és a kereszteződési helyeken megkötve. Az oszlopok sátor formájában rendezhetők el, amelyekbe 4-10 támasz gyűlik össze. Fentről a támaszokat szilárdan megkötözik dróttal. Amikor a növények a támasz tetejére nőnek, a csúcsokat általában megszorítják.
A korai betakarítás elérése érdekében a palánta módszert alkalmazzák. A magokat cserepekbe vetik körülbelül egy hónappal a nyitott talajba ültetés előtt. Minden támasz közelében lyukat készítenek, ahol palántákat ültetnek. A babszárat az óramutató járásával ellentétes irányban fonják a tartó körül. Ültetés után a növényeket alaposan öntözik.
Ha kompakt, alacsony növényű multiflower babot szeretne kapni, csípje meg a növekedési pontot, amikor az eléri a 35-45 cm-es magasságot. Ebben az esetben a növények korábban kezdenek megtermékenyíteni, de a hozamuk alacsonyabb.
Az ültetés gondozása a talaj rendszeres lazításából, gyomlálásból, öntözésből áll. A hegymászó babnövények fagy előtt meghozzák a gyümölcsüket, belőlük fiatal babot szüretelnek, amelyekből a magok még nem láthatók a szelepeken keresztül. A zöldbab rendszeres betakarítása serkenti a termést. A bőséges babképződés időszakában szinte minden másnap gyűjtik őket.

ARATÁS

A zöldségbabot éretlen zöld és viaszos bab formájában használják. A növényi bab babjának technikai érettsége akkor következik be, amikor észrevehető hosszúságú és szélességű növekedésük leáll, és a gabona eléri a búzaszem nagyságát, hajlítva pedig megtörik, és a töréskor lédús, rostos törés következik be. Általában a cukorbab-betakarítás a petefészkek kialakulása után 8-10 nappal kezdődik. A zöldbab addig jó a betakarításhoz, amíg a levelek érdesednek és szálak nem képződnek a varratokban. A lapocka hozama, a fajtától és az időjárási viszonyoktól függően, az egész szezonban 6-15 t / ha között mozog.
Az éretlen gabona esetében a babot, mint a zöldborsót, a tejviasz érettségének szakaszában szüretelik. Jobb a babot kora reggel, harmat után vagy este betakarítani. A növényeket pengetik, apró kévékbe kötik, amelyeket jól szellőző helyiségekben függesztenek érlelésre. A babot óvatosan kell csépelni, elkerülve a magok összetörését.

A babfajták különböznek a szármagasságban, a bab és a magok színében, valamint a pergamenréteg fejlettségi fokában a babszelepekben. Ezen tulajdonságok mindegyikének különféle értéke van különféle felhasználásokra - száraz magokhoz, lapockához, éretlen magokhoz (flaskole).
A spárgafajtákat általában zöld, sárga és alkalmanként lila kategóriákba sorolják. A zöldbabbal rendelkező fajták kevésbé igényesek a talaj és a termesztés éghajlati viszonyai szempontjából, termelékenyek és magasabb a biológiai értékük a sárgaekhez képest. A sárgababfajtákat közvetlen fogyasztásra szánják, míg a zöldbabfajtákat feldolgozásra és fagyasztásra.
A bokorfajták koraibb érésűek, és a hegymászó fajtákhoz képest együtt hoznak termést. A göndör fajták csak az amatőr zöldségtermesztők körében gyakoriak. Ugyanakkor jó elődei lehetnek az uborka számára a támogató technológiában.
A zöldséges babfajták termesztésének modern technológiáiban fontos szerepet játszik a betegségekkel szembeni ellenálló képességük. Hideg időben, gyakori esőzéssel, a barna foltos bakteriozis nagy kárt okoz a növényekben. Ukrajna keleti erdős-sztyeppei viszonyai között nem találtak immunfajtákat, de toleránsakat - olajbabot (Ukrajna), Odeont (Németország) és Violát (Kanada) -.
A világon zöldséges babtenyésztéssel foglalkozó nagyvállalatok az Egyesült Államokhoz, Hollandiához és Franciaországhoz tartoznak: Seminis (Royal Sluis, Asgrow, Petoseed, Bruinsma), Vilmorin, Clause, Harris Moran, Nickerson Zwaan, Pop Vriend. Ezeknek a társaságoknak a tenyésztői jelentős sikereket értek el olyan új fajták létrehozásában, amelyek értékes tulajdonságokkal rendelkeznek, és amelyeket hazánkban termesztésre lehet használni.

www.agrosovet.com.ua
Dmitrij Kovalcsuk,
Zöldségtermesztési tanszék
Ukrajna NUBiP, Kijev

FELHASZNÁLÁS FŐZÉSBEN ÉS HÁZTARTÁSBAN.

Az éretlen lédús lapockákat és szemeket az élelmiszerekhez friss és konzerv formában, érett magokat - levesek, főételek, köretek készítéséhez használják. Bablisztet adnak néhány házi süteményhez.
Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a zöld hüvelyeket nem szabad nyersen fogyasztani, mivel mérgező anyagokat tartalmaznak - hemagglutinineket, amelyek termikusan instabilak. Ezért zöld hüvelyből csak főtt ételeket lehet főzni.
A babcserjék nagyon dekoratívak és felhasználhatók a nyári kerti pavilonok, verandák és erkélyek kialakításában, valamint függönyök létrehozására használhatók a kert kerületén.
A babmag hulladék jó koncentrált állati takarmány. A zöldséges babfélék levelei és szárai a lapockák végső összegyűjtését követően szaftosak és zöldek maradnak, és juhokkal és kecskékkel etethetők. A tetejét zöld trágyázáshoz is használják.

A bab termesztésének technológiája, nevezetesen a vetésforgó helye, a trágyázási rendszer és a bab talajművelése megegyezik a többi hüvelyes növényekkel. A bab igényesebb a talaj termékenységével szemben, mint a borsó és a csillagfürt. Az alacsony humusztartalmú talajokon szerves trágyákat adnak elődje alatt. A babot akkor vetik, amikor a tavaszi fagyok visszatérésének veszélye megjelenik a hajtások megjelenésekor. A Közép-Fekete-Föld régióban az utolsó tavaszi fagyot június 6-án rögzítették, leggyakrabban május végén áll meg a fagy. Ezért ezen a területen (bizonyos fokú kockázattal) babot lehet vetni május 15. után.

A babot Oroszország déli régióiban 60 cm-es, az északi részeken pedig 45 cm-re vetik széles sorokkal, sortávolsággal.

A vetési arány hektáronként 0,25 és 0,4 millió életképes mag között mozog. A bab kis magvú formáit gabonavetőgépekkel, a nagy magvúakat - kukoricával vagy pamutval vetik be. A bab a szikleveleket a felszínre viszi, így a vetés mélysége kicsi - 3 ... 5 cm. Könnyű talajon, amikor a felső réteg megszárad, mélyebb vetés engedélyezett (6 ... 7 cm).

A késői vetés és a sekély vetés szükségessé teszi a vetés utáni talajkonszolidációt. Amikor megjelenik az első pár valódi levél, és a jövőben az ellátás a sorközök lazításából áll, amelyet a sorok bezárása után állítanak meg. A gyomirtáshoz ugyanazokat a gyomirtó szereket használják, mint a szójababokhoz.

A babot akkor szüretelik, amikor a legtöbb bab megsárgul. Ugyanakkor a levelek lehullanak. Bizonyos fajták mechanikai betakarítása nehéz, mivel a bab alacsonyan kötődik a szárhoz (10 cm alatt). A bozontos, alacsony szárú babot babkombájn húzza és tekercsbe rakja. Azokat a fajtákat, amelyeknél a bab 10 cm-nél nagyobb mértékben rögzül, fejléccel tekercsbe nyírják. A tekercseket egy speciális eszközzel ellátott kombájn veszi fel és csépeli ki.


Kertészek véleménye

A fajták miatt nem zavarok túl sokat. Egy bokorfehér (szemes) egykor egy ismerős kertész adott nekem, azóta szedem a magjaimat. A Yunnanskaya fajtából vettünk cowpea magot, csak az üvegházban ültetem őket. És veszek göndör spárgabokrot, különböző színű. Sárga, lila és zöld. A támaszokkal nincs probléma, mivel a kerítésnél ültetem, minden évben különböző helyeken. Tavaly találkoztam egy nagyon sikeres göndör babfajtával, a Fatima plus-szal. Gyümölcsös, ízletes és nagyon szép lett. Idén a garázs falához szeretném ültetni, az udvar díszeként, és hagyni, hogy a dekoratív fal mentén rácsosra görbüljön.

Sveta-nsk

https://forum.sibmama.ru/viewtopic.php?t=463728&start=45

A göndör babfajták közül a mauritániai tetszett. De ha hiányzik, a hüvelyek mégis megkeményednek. De nagyon szívós és erős növények.

Táplálkozási szakember

https://www.forumhouse.ru/threads/30808/page-59

Itt van a Vese és a Kindi - a gond nélküli csodálatos bab. Igénytelen, bokor, bármilyen földön (az enyémen) nő, zöldtrágyaként használhatók fel. Utánuk a gyom elhagyja a kertet. A témában Azuki, Lima fotói voltak - személy szerint nem velem mentek, nagyon gyengédek. Lima göndörnek tűnik.

Gggalina

http://www.tomat-pomidor.com/newforum/index.php?topic=193.60

Idén a spárgabab sikeres volt (azonban, mint a múltban is), szeretnek velem együtt nőni. Lenyűgözött a Black opal változat - legkorábban, a hüvelyek hosszúak, sokak, húsosak. Szerelmes lett belé.

Tusja

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=18933&st=640

Tavaly elvetettem a Supernano bokor babot. A méret nem túl jó, de a hozam és az íz tetszett.

Liarosa

http://dacha.wcb.ru/index.php?showtopic=18933&st=328

A Preto (teknős) fekete bab termesztése tavaly nyáron. Nagyon ízlett az íze. Mindenképpen többet fogok ültetni.

Oldgrey

http://forum.vinograd.info/showthread.php?t=1820&page=19

A latin-amerikai étrend szinte szerves részét képező fekete bab fokozatosan egyre népszerűbb más országokban. Orosz kertészek is találkoznak vele, akik közül sokan szeretnek szokatlan egzotikával kísérletezni. A fekete bab nagyon tápláló és egészséges. A növények gondozása nem nevezhető nagyon egyszerűnek, de még egy tapasztalatlan kertész is jó termést érhet el. Jó néhány fajtája és fajtája létezik, beleértve az Oroszországban tenyésztett fajtákat is. Előre alkalmazkodnak a helyi klímához.Bizonyára, ha kívánja, mindenki megtalálja a kedvére való fajtát, mindegyiknek számos kétségtelen előnye van. Többek között sokan nagyon dekoratívnak tűnnek, díszítik az oldalt.


Betegségek és kártevők

A hüvelyesek jó immunitással rendelkeznek. De a kedvezőtlen időjárási körülmények és a termesztési technikák megsértése betegségek kialakulásához és káros rovarok támadásához vezetnek. A rovarirtók segítenek a levéltetvek, a hajtáslegyek és a fehérlegyek elleni küzdelemben. A meztelen csigák ellen azonban csak mechanikus védekezési módszerek hatékonyak - csalik és kézi gyűjtés.

A betegségek közül a peronosporosis, a fehér és a szürke rothadás alakul ki leggyakrabban a hajtásokon. A réztartalmú készítmények, az ültetvények jó szellőztetése és a mérsékelt öntözési rendszer segít megelőzni és felfüggeszteni fejlődésüket. A peszticidek használatakor vegye figyelembe a toxicitási időszakot, hogy a növényvédőszer-maradékkal rendelkező bab ne kerüljön az asztalra.


A vetőmagok és áruk online áruháza: kényelmes, nyereséges, gyors

Hatalmas választékot kínálunk, hogy ne kelljen tovább gondolkodnia azon, hogy hol lehet babot, babot vagy spárgamagot vásárolni, mind a közönséges, mind a ritka díszfajtákat. A csomagolt gyümölcsöket tesztelték, ami garantálja a jó csírázást és a bőséges termést. A katalógusban hüvelyes magokat talál fényképekkel és jellemzőkkel vonzó áron. Kérést hagyhat a weboldalon, és megrendelését postai úton kézbesítés útján veheti át.


Tapasztalat a különféle bab - kert és veteményeskert - termesztésében és felhasználásában

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Gazdag termést szeretne termeszteni a webhelyén, megőrzi az egyes zöldségek és gyümölcsök jótékony tulajdonságait, javítja a növények növekedését a legkevesebb pénzzel és vegyszeres trágyázás nélkül? Ezután kapcsolja össze az egyes munkatípusokat a hold helyzetével - és vegye észre, hogy a növények más-más módon reagálnak a különböző holdnapokon.

A Tatiana Borsch vetőnaptárából megtudhatja, mikor és hogyan lehet a legjobban ültetni, összebújni, gyomlálni és etetni a növényeket, hogy bőséges termést érjen el és megőrizze minden hasznos tulajdonságát. Boris Bublik tapasztalt kertész tippjei és apró trükkjei segítenek az öntözés, a palánták elültetésében és a tiéd etetésében.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Ez a könyv az egynyári virágokra, vagy ahogy gyakran nevezik, az egynyári (egynyári) növényekre, valamint a kétéves kultúrában termesztett virágokra összpontosít. Természetesen egy kis könyvben nem lehet elmondani az összes létező egynyári virágról, ezért korlátozni kellett a terjedelmüket. A könyv alapvető információkat tartalmaz a leggyakoribb növényekről, amelyek termesztése nem igényel sok munkát és időigényes gondozásukat. Minden növénynek megvannak a maga furcsaságai, mindenképpen figyelek rájuk. Ezenkívül a könyv különféle információkat nyújt a virágtermesztők számára a virágágyások árnyékban, napsütésben, különféle talajban való elhelyezkedéséről, a folyamatos virágágyások szervezéséről, a monokróm virágágyásokhoz tartozó növények választékáról. ma már az egész világon divatosak. A könyv egyszerű rajzainak felhasználásával könnyedén elkészítheti saját személyes remekeit kicsijén.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

„Palántákat termesztünk és gyümölcsösöket ültetünk.

Ez a könyv leírja a virág-, zöldség- és zöldnövények palántanevelésének különféle módjait, valamint rávilágít egyik vagy másik módszer előnyeire és hátrányaira. Így minden olvasó kiválaszthatja, hogy mi felel meg neki a legjobban. Soha ne add fel azt, ami nem sikerült először. Próbálkozzon újra az ajánlások figyelmesebb elolvasásával, esetleg valamivel.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

E könyv címéből egyértelmű, hogy a kert védelmét szenteli a kártevőkkel és betegségekkel szemben. vegyszerek használata nélkül. Lehetséges? Egészen. Először is, a tudósok modern biológiai gyógymódokat fejlesztettek ki, másodsorban vannak kiváló, idővel bevált nagyapai módszerek, harmadszor vannak olyan agrotechnikai módszerek, amelyek lehetővé teszik a parazitáktól való megszabadulást, és negyedszer, létezik információs gyógyszer - homeopátia, amely hozzánk érkezett segíteni, és ami a legfontosabb, az egészséges növények nem érintik a kártevőket, és nem vesznek betegségeket. Tehát nekünk az a feladatunk, hogy megadjuk nekik ezt az egészséget és időben támogassuk, ha megrázkódik.

Az volt a feladatom, hogy megismertelek titeket, kedves olvasók, az egészséges kert fogalmával. Remélem, hogy ez a könyv segít megérteni az egészségét fenyegető veszélyeket, amikor kiskertben kémiai szereket használ, megtanítja Önt, hogyan kell egészséges kertet és veteményeskertet növeszteni, és segít a növényvédő szerek használatával termesztett gyümölcsök és zöldségek megszabadításában is. ökológiailag kedvezőtlen területeken a felesleges nitrátok és mérgező anyagok miatt.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

A kertészeknek és az amatőr kertészeknek minden nap sok kérdésük van: hogyan és hova kell helyesen ültetni a növényeket, mely fajtákat válasszuk, miért vannak a zöld háziállatok? A sokéves tapasztalattal rendelkező kertész, Galina Aleksandrovna Kizima csak ésszerű tanácsokat ad zöldségek, fák, cserjék és virágok termesztésével kapcsolatban. A könyv azokra a kérdésekre épül, amelyek a kertészeket érintik, és amelyeket az olvasók és az olvasók leggyakrabban feltesznek a szerzőnek.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Ez a könyv kifejezetten hobbikertészek számára készült, ezért mentes a tudományos terminológiától. Összefoglalja mind a szerző, mind számos kertész és kertész egyedülálló tapasztalatait, akik bőséges termést teremtenek kis telkeiken. Az olvasók megtanulják, hogyan kell zöldségeket, bogyókat, gyümölcsöket termelni minimális erőfeszítéssel és idővel, hogyan lehet megvédeni növényeiket a kártevőktől stb.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Ez a könyv teljes egészében a hat hektáros bogyós gyümölcsöknek szól. Részletesen elmondja, hogy mely bogyós bokrok termeszthetők egy kis kertben, és melyek nem érdemesek, mikor és hogyan kell ültetni őket, mi a bogyók gondozása, mely kártevők és betegségek elleni szereket lehet a legjobban használni, anélkül, hogy károsítanánk egészség, mikor és hogyan kell metszeni, mi a legegyszerűbb módja bizonyos növények szaporításának, melyik újonnan megjelent fajtát érdemes megvásárolni, és melyiket nem, és miért, hogyan kell helyesen elhelyezni az epret és a bogyós bokrokat a kertben, tekintettel azok kompatibilitására másokkal.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

Ebben a könyvben megpróbálják beteljesíteni az emberiség régóta fennálló álmát arról, hogy hogyan kell dolgozni úgy, hogy semmit ne tegyenek, de ugyanakkor kapjanak is valamit. És lehetőleg többet. A könyv szerzője, Galina Alekszandrovna Kizima összegyűjtötte a "lusta" kertészek által felhalmozott tapasztalatokat, köztük sajátjait is. De ne hízelegjen magának. Egyáltalán senki nem lesz képes semmire, de a helyszínen a legigényesebb munka jelentősen csökkenthető. Hogy ezt miként lehet elérni, és hogy ez miért elvileg nemcsak lehetséges, hanem helyes is, pontosan ez van megírva ebben a könyvben.

A könyv kezdőknek és tapasztaltaknak egyaránt szól.

Műfaj: kert és zöldségkert, otthon és család

GA Kizima, tapasztalt kertész, újságcikkek írója, a rádióban kiváló előadó és kertészműsorok előadója e könyvének első fejezetét olyan "kerti tábornokoknak" szentelik, mint a sárgarépa, répa, retek, retek, fehérrépa stb.

A második fejezetben Galina Aleksandrovna Kizima a saláta és a mézeskalács növények termesztésének sajátosságairól, a harmadikban pedig a hagyma és a fokhagyma teljes változatosságáról beszél.

A könyv kezdőknek és tapasztaltaknak egyaránt érdekes lesz.


Nézd meg a videót: Чому місцями жовтіє пшениця?


Előző Cikk

Toru Iwaya - művész - művek

Következő Cikk

Aloe 'Viper' (Griffin Viper Hybrid Aloe)