Catawissa hagyma - rocambole hagyma, Vetés, karbantartás, betakarítás ...


Catawissa hagyma vagy rocambole hagyma,örök hagyma!

A catawissa hagyma vagy rocambole hagyma olyan, mint unokatestvére rocambole fokhagymája. Ez egy örökzöldség. Betakarításához a lágyszárak tetejére helyezett léghagymákat választjuk. A fiatal levelek főzhetők, használhatja őket, mint a mogyoróhagyma, vagy mint a fiatal hagyma "zöldje".

Érdekes lágyszárú növényi növény, mert hagymája révén évelő. Évről évre, február hónaptól kezdve, a hagymák 2-3 szakaszában végződő lágyszárak könnyen betakaríthatók. A hagymák legfeljebb 3 cm méretűek, és a szár tetejénél több van, mint az "alsó szinteken". A Rocambole hagyma szárai akár 80 cm magasak is lehetnek. A Catawissa hagymát is hívják catawissa mogyoróhagyma vagy családok hagyma.

Catawissa az Egyesült Államokban található, 1500 lelket számláló kisváros. Európában sokáig azt gondolták, hogy a Catawissa hagyma Amerikából származik, de a valóságban a rakéta fokhagyma Nyugat-Ázsiában őshonos növény.

A rocambole hagyma botanikai neve:

• Allium cepa Linnaeus - proliferum fajta

Növénytípus:

Család : alliacee - alliaceae
• Ciklus: Örök
• Szilárdság: Hardy növény (-18 ° C)
Lombozat : Kitartó
Kitettség : V
Talaj : Könnyű, humuszos és meglazult
• kikötő: Függőleges szárak
• Gyökeresedés: Gyökerek
• Eredet: Nyugat-Ázsia
• Toxicitás: nem

Különleges jellemzők és egészségügyi előny:

• Egészség és táplálkozás: a rokokole hagyma fertőzésellenes, antiszorbutikus, antiszeptikus, baktériumölő, emésztő, tápláló, mellizom, stimuláns, tonik, féreghajtó ...
• Illóolaj : A Maceron illóolajat tartalmaz.
• Vitaminok: Gazdag A, B1, B2, B5, C, E, PP vitaminokban
• Ásványi sók: Ásványi sókat tartalmaz, mint például bárium, bróm, kalcium, klór, vas, fluro, jód, magnézium-foszfor-kálium, nátrium ...
• Vetésforgó: A karambola hagyma évelő hagyma. Sok évig a helyén maradhat.
• Mérgező: Nem
• Mézes növény: A virágokat méhek és más beporzók alig látogatják ...

Előny a kertben:

• Nagyon könnyű termeszteni.
• Az egyik legkeresettebb évelő zöldség.

Leírás:

Kis, kb. 3 cm átmérőjű hagymák, a lágyszárak tetején 80 cm magasak.

Milyen talajba kell ültetni a maceront:

• Könnyű talaj, humusz és laza.

Mikor kell hagymákat ültetni?

• A helyén : ősszel Szeptember október, vagy tél végén, februárban - Március.

Hogyan kell ültetni a Catawissa hagymát?

• A talajt fordítás nélkül dolgozza fel
• A talaj legyen finom, könnyű és laza
• Szükség esetén építsen be virágföldet.
• Helyezze kézzel a Rocambole hagymagumókat 1-2 cm mélyre.
• Enyhén nyomja a földbe, és helyezze el egymástól 30 cm-re.
• 40 cm-es vonalak egymástól.
• Enyhén fedje le cserepes talajjal.

Milyen expozíciót jelent a Catawissa hagyma?

Napos.
• Ez a kultúra nem fél a rendkívüli hidegtől.

Betakarítás és megőrzés?

• Tavasszal ültetett izzók: betakarítás 6 hónappal később, augusztus környékén a hagymák tárolására.
• Ősszel ültetett izzók: betakarítás 11 hónappal később, ugyanabban az időszakban.

• A hagymákat úgy lehet tárolni, mint a hagymát vagy a medvehagymát, miután felvágták, száraz és hűvös helyre tesszük, gond nélkül tárolhatók tél végéig.
• A buborékok betakaríthatók, de az idő múlásával nem tartják be, szükség szerint tervezik a betakarítást.

Az amatőr kertész egy szava:

Az első évben minden növény 3-4 szárat ad, sokkal inkább a termesztés második évét.

Interjú

• Kapa és gyom forró időben.
• Mulcsozza a tuskót súlyos szárazság esetén.
• Öntözés szárazság esetén, csak a földön.

Fajták:

• Örök kawissa hagyma
• Egyiptomi rocambole hagyma, kissé eltérő, réz színű és kisebb méretű. A növények is kevésbé produktívak.

Jó társaság a veteményeskertben

• Kerülje a Catawissa hagyma vagy a rocambole hagyma vagy az évelő hagyma ültetését a hüvelyesek közelébe (akárcsak a hagymához).

• Ültessen sárgarépa, cékla, saláta, paradicsom, eper közelében.

Vetésforgó?

• A rocambole hagyma évelő növény, amely több évig a helyén marad. Minél hosszabb ez az időszak, annál hosszabb ideig kell várnia, hogy újra művelje ugyanott.

A Catwissa hagyma betegségei:

• penész:
> A betegség gyakran viharokban jelenik meg.
> A betegség kialakulásának megakadályozása érdekében: Kezeljen megelőzően litotamnport - biotermesztésben kapható, amint a viharos epizód véget ér.

És a recept oldalán?

• A fiatal leveleket vajban párolva főzzük meg, vagy főzzük spenóthoz hasonlóan.
• A nagyobb levelek helyettesíthetik a zellert a levesételekben, a hús töltelékében, a pörköltben, a vízzacélban, a pácolt kagylóban.
• A gyökereket nyersen vagy vízben főzve fogyasztják, majd vinegrettel ízesítik ...

Gyorslap:


Hagyma

Ahagyma vagy hagyma [N 1] (Allium cepa), ejtve / ɔ.ɲɔ̃ /, a család kétéves lágyszárú növényeinek egy faja Amaryllidaceae, széles körben és hosszú ideig zöldségnövényként termesztik erős ízű és szagú hagymáinak vagy leveleinek. A kifejezés utal ennek a növénynek a zöldségként betakarított hagymájára is. Kiterjesztésként néha köznyelven jelöli a kertészkedésben más, általában ehetetlen növények hagymáit (például: tulipánhagyma).

A hagymát zöldségként és fűszerként egyaránt használják.

A hagyma hagymája megvastagodott levelalapokból áll, egymás köré tekerve. Általában hagymáról beszélünk az összes Liliaceae hagymára, például a tulipánra.

A mogyoróhagyma a hagymához nagyon hasonló növény, de hagymánként nagyobb a vegetatív pontjainak száma. A medvehagyma íze is erősebb, mint a hagymaé


Újhagyma

A hagymánál vagy a medvehagymánál finomabb ízű aromás gyógynövény, az Allium fistulosum délkeleten mogyoróhagyma, cive, chiboule vagy akár scallion neve alatt található. A bőségesen termő zöld levelei miatt termesztett, Kínában őshonos évelő ember nagyon jelen van az ázsiai konyhában. A mogyoróhagyma, más néven cive vagy spanyol hagyma, a főzés során többféle alkalmazási lehetőséget kínáló növény. Leveleit ízesítőként vagy fűszerként is használják. Az íze ... Itt találhatók a főbb jellemzői: 40 cm magas csomókat alkot, aromás levelei miatt termesztik, amelynek íze édesebb, mint a hagymának, és a medvehagyma íze a hagyma és a metélőhagyma korpája íze között van.

Újhagyma (Cive): ültetés, vetés, fenntartás és betakarítás

  • A hagymában mindent megesznek: az álhagymákat, a szárakat és a virágokat. Az illat hagymára emlékeztet, de sokkal finomabb, finomabb, enyhén fokhagymás. A mogyoróhagyma fehér részét a hagymához hasonlóan használják, míg a zöld részét általában finom gyógynövénynek tekintik.
  • ezek és a fehér hagyma izzók. A zöldhagyma azonban kisebb és fejletlenebbnek tűnik, mint a hagyományos hagyma. Enyhébb, enyhébb ízük és ízük is van, mint a generikus hagymáknak. A metélőhagyma egy őshonos fűszer.
  • amelyek póréhagymásak. Érett állapotában az orsó akár 50 cm hosszú és 2,5 cm átmérőjű is lehet, és 15 cm zöld leveleket hordhat

A metélõhagyma és a mogyoróhagyma sokáig összekeveredtek, közömbösen viselték ugyanazt a nevet, de "cive" -nek is nevezték. Ezenkívül a régiótól függően cive, spanyol hagyma, chiboule vagy fistulous fokhagyma is nevezhető. Franciaország délkeleti részén (és Alain Ducasse konyhájában) cébettének hívják. Nem egy, hanem újhagyma van! Három fő fajtája van: a közönséges vörös, a fehér és a szárhagyma. Ez utóbbi abszolút must, amelyet nagyon sok megtalálunk az ázsiai konyhában. Találhatunk olyan ritkábbakat is, mint az Antillák vörös (vagy sárga) cive újhagyma íze kicsit hagymás, a zöld része póréhagyma. Egy kínai szakácskönyvben olvastam, hogy helyettesíthetjük a újhagyma a fiatal póréhagyma zöldje mellett. De soha nem próbáltam, találom újhagyma egész évben a piacon

. Íze a hagyma és a metélõhagyma íze között van. A mogyoróhagyma fehér részét a hagymához hasonlóan használják, míg a .. Performer újhagyma sötétzöld lombozatot és nagyon kis fehér hagymákat eredményez a szárból. Ezt a fajtát márciustól júliusig kell vetni, és a vetés után 3 hónappal kell betakarítani, az igényeknek megfelelően. A fehér rész és a levelek apróra vágva díszíthetik a salátákat. A mogyoróhagyma megőrzése: Ha a hagyma el van temetve, öblítse le vízzel szobahőmérsékleten, szárítsa meg tiszta ruhával, és amikor megszáradt, tárolja a Snood vagy a kicsomagolás csomagolásában. azt (soha ne a műanyag zacskóban), a fiókban vagy a hűtőszekrény zöldségfiókjában úgy, hogy szétváljon

Újhagyma receptek - Konyha / Madame Figar

  1. A közönséges mogyoróhagyma (Allium fistulosum) egy aromás lágyszárú növény, amely valószínűleg Kínában honos, de spontán nő Szibériában. Ez évelő, de leggyakrabban az ..
  2. Metélõhagyma (Cebett, fürtös) Parade Allium fistulosum L. Leírás Típus Koshigaya vagy újhagyma. Csomagoláshoz. Különböző újhagyma, amely nem hagymázik, és jól felállított, sötétzöld lombja van. Csomagokban való értékesítésre szánják. Nagyon szép színkülönbség a zöld és a fehér között. Dél-Franciaország és Észak-Franciaország számára egyaránt alkalmas fajta. Teljes.
  3. . Szponzorált támogatás. Zellerpüré, burgonya, snidling és pirított mandula. 0/0 a 0-ból.
  4. A fajtától függően a különböző hagymafélék íze hasonló a fehérhagymához, fokhagymához vagy medvehagymához. A hagymákat és a szárakat fehérhagymaként főzik, nyersen vagy főzve (gyorsan). A leveleket úgy használják, mint a snidlinget. A virágokat és a virágrügyeket ecetben tárolhatjuk, és ízesítőként fogyaszthatjuk. Scallion fajták.
  5. Tudni a mogyoróhagymáról Nagyon hasonlít a hagymához, mind megjelenésében, mind finom és markáns ízében a mogyoróhagyma csodálatos aromás növény, amelyet könnyen meg lehet termeszteni. Angolul vagy egyes régiókban "cive" -nek hívjuk, de a fajtákat aszerint különböztetjük meg, hogy "fehér" vagy "közönséges vörös"

Az újhagyma egy évelő növény, amelynek lombja erős hagymaízű. Tökéletes levesek, szószok, készételek, nyers zöldségek készítéséhez. A mogyoróhagyma részleges árnyékban rózsaszínűen virágzik. Vegye figyelembe, hogy a levéltetveket távol tartja a telepítési környezettől. A vöröshagyma vagy a zöldhagyma nem érett hagyma, félig kifejlett vagy formázatlan hagymával. Vékonyra szeletelhetők és nyersen salátában vagy forró ételek köreteként tálalhatók. Ők is jól főznek, gyakran adnak hozzá krumplit és más ázsiai ételeket. A gyöngyhagymát zöld vagy téli hagymának is nevezik. 4. Mogyoróhagyma. HAGYMA Újhagyma felvonulás. Allium fistulosum L. Hivatkozás: OIG16. Tól től. 3,15 € áfa nélkül Készleten. Kosárba helyezés Lásd a tanácslapot. HAGYMA Rossa lunga di Firenze (hosszú vörös Firenze) Allium cepa L. Referencia: OIG33. Tól től . 4,95 € áfa nélkül Készleten. Hozzáadás ehhez:. A vöröshagyma (vagy újhagyma) egy olyan hagymafajta, amely nem képez izzót, és amelynek sötétzöld lombja függőleges marad. Valójában azt szedik, mielőtt a levelek leállnának, és a hagyma növekedni kezd a földben. Hogyan válasszuk ki a megfelelő terméket Az újhagyma hagymái nem nagyon vannak jelölve (20–25 mm). 30–80 cm magas és körülbelül harminc centiméter széles csomót alkotnak. Nyersen fogyasztják, ízük erősen emlékeztet a hagymára. A hosszú sötétzöld levelek hengeresek és üregesek

Az évelő hagymának (Allium fistulosum) több neve is van, például újhagyma vagy hordót termelő szárhagyma. A póréhagyma és a hagyma családból a nagy metélőhagymához hasonlít. Magokat termel a következő év palántáihoz. Oszt is, ugyanúgy, mint a medvehagyma A hagymamagonya vagy a cive (Allium fistulosum) a hagymájához betakarítható, de mi inkább üreges szárát, húsosabbat, mint az ugyanúgy használt metélőhagyma. Vincent Morin a Château de la Roche-Guyon zöldségeskertjének fő kertésze (95), és a permakultúra elveinek megfelelően termeszt gyümölcsöt és zöldséget. A termesztési feltételek. Ha Scallion indulna a küldöttért, akkor azt mondaná, hogy ez alternatívája a medvehagymának és a hagymának. A Ciboule remekül növeli a hús- és halételeket. Leveleit főzve vagy nyersen használják hagymaként szószokban, omlettben és salátákban, de nyers zöldségféléknél is. A walesi hagyma vagy az Allium fistulosum egy évelő lágyszárú növény, erőteljes öklös fokhagymás illattal, ismertebb neve újhagyma vagy cive . Hengeres hagymája, üreges, zöld és vastag szárai széles körben használatosak a főzésben, szószos ételek ízesítésére, nyári virágzása pedig a kerteket díszíti. A mogyoróhagyma tengelye nagyobb, mint a metélõhagyma, és nagyon hasonlít a rocambole hagymára, valamint az újhagymára. A fő különbség az, hogy a szár tetején lévő hagymás rocambole hagymák, hogy a hagymahagymát (amely szintén Allium fistulosum) általában felhúzzák az aratáshoz, míg a hagymát levágják és a helyén marad. Létezik.

Az újhagyma erényei - Oorek

  1. Az Ishikura hosszú fehér hagyma vöröshagyma mogyoróhagyma Japánban őshonos hagymahagyma változata, amely a szárhagymával rokon. Nem hagymát termel, hanem nagyon hosszú fehér hordókat, amelyeket nyersen, finomra aprítva vagy főzve, mint a hagymát fogyasztanak. Az ázsiai ételek sztárja, és nagyon alkalmas a nyugati konyhára is. A vetésidőszak elosztva van.
  2. Újra meglátogatott tarte flambée, ahol a vöröshagyma helyettesíti a hagymát, és ahol Saint Marcelin ínyenc érzetet kölcsönöz. Szoba tészta húsleves tofuval és újhagymával. A Soba tészta japán tészta, amelyet mindenképpen érdemes megnézni. Japánban, télen húslevesben fogyasztják őket. Tesztelésére tápláló, Timbale of lazac laap pa. Tipikus recept.
  3. Különböző újhagyma, amely nem hagymázik, és jól felállított, sötétzöld lombja van. Csomagokban való értékesítésre szánják. Nagyon szép előadás zöld és fehér színű. Meg lehet csinálni szabadban vagy alagútban
  4. Koshigaya típusú vagy újhagyma. Csomagoláshoz. Nem hagymás fajta jól felálló, sötétzöld lombozatú. Csomagokban való értékesítésre szánják. Nagyon szép színkülönbség a zöld és a fehér között. Dél-Franciaország és Észak-Franciaország számára egyaránt alkalmas fajta. Teljes mező vagy
  5. Hagyma Scallion. 1 termék van. Rendezés: Relevancia Relevancia Név, A-tól Z-ig Név, Z-től A-ig Ár, növekvő ár, csökkenő szűrő 1-1 / 1 termék megjelenítése Aktív szűrők. Organikus hosszú fehér Ishikura hagyma 2,5g. Ár 2,72 € Gyors nézet 1-1 / 1 termék megjelenítése Vissza a tetejére Akciós ajánlatok. Bármikor leiratkozhat. Meg fogja találni.
  6. a hagyma és a metélõhagyma között. Cive-nek vagy zöld medvehagymának is nevezik. Ez egy finom zöldség, amelyet teljesen a hagymától a levelekig esznek. Kifejezett íze és kissé duzzadt alakja hasonlóvá teszi őket a hagymához

Itt van az útmutató a mogyoróhagyma termesztéséhez. Mindent megtalál, amit tudnia kell a mogyoróhagymáról, a vetéstől a betakarításig, beleértve a méretét és a .. újhagyma, metélõhagyma és hagyma A fűszeres növények között jól elismert helyet foglal el, a újhagyma, Allium fistulosum (nem tévesztendő össze a újhagyma Kínából: Allium tuberosum) az alliaceae családba tartozik, például fokhagyma, hagyma és mogyoróhagyma

Újhagyma: vetés és ültetés - Oorek

A hagyma univerzális aroma, amelyet a világ minden régiójában fogyasztanak. Számos fajta létezik, amelyek közül néhány különösen gazdag antioxidánsokban. Tudja, melyik? Kevésbé erős, finomabb íze van, mint a közönséges hagymának, amely érzékenyebb a hidegre. Mogyoróhagyma magjai. - A növény a második évben vetőmagra kerül, és augusztusban kell betakarítani, összegyűjtik és úgy kezelik, mint egy hagymát. Három évig jó, 30 gramm tartalmaz. Mogyoróhagyma. A hagyma, a Bejo tartomány vitathatatlan játékosa. A Bejo a hagymatermelőknek a legtermékenyebb és legegészségesebb fajtákat kínálja, amelyek tökéletesen alkalmazkodnak a piacokhoz, garantálják az árrés optimalizálását. Többet látni. Görgessen lefelé. A tartomány típusa. Hagyományos szerves (1) régió. Kelet (1) észak (1) nyugat (1) déli (1) szín. Fehér (1.

CIBOULE (s. F.) [Si-bou-l '] Növényi növény, a hagyma nemzetségéből (allium fistulosum, L.). A hagymakereskedő ismeri magát az újhagymában, vagyis mindenki ismeri a cuccait, és nem könnyű megtéveszteni. Örökhagyma / vöröslábú hagyma Vöröslábú hagyma Aromás, nagy, üreges, hengeres levelekkel, amelyek metélőhagymára emlékeztetnek, a levelek ennek ellenére nagyobbak, mint az utóbbiaké. Édes hagymás ízüket értékelik, és a főzés végén hozzáadják az összes aromáját.

A metélőhagyma és a zöldhagyma közötti különbség

CIBOULE női név. 13. század, cibole. A provence-i cebulától, az alacsony latin nyelvű caepullától, cepullától, a caepa, „hagyma” kicsinyítőjétől kölcsönözve (lásd Cive). 1. botanika. A Liliaceae családból származó fokhagymafaj közönséges neve, amelynek hagymája kisebb, mint a hagymaé. Az újhagyma ízesítőként szolgál. 2. Pop. és idősek. Syn. írta Ciboulot. Bárhová kattinthat. Valóban, ez a növény egyfajta kis hagyma, amelynek hagymája nem gömb alakú, hanem hosszúkás, mint egy finom körte. "Szárnak" nevezett levelei olyan csövet alkotnak, mint unokatestvérei, mogyoróhagyma és metélőhagyma.

Újhagyma: organikus és biodinamikus magok Germinanc

  1. Név: Scallion Egyéb nevek: Cive, spanyol hagyma, Chiboule, Fistulous fokhagyma A scallion az Alliaceae család lágyszárú növénye. Aromás levelei miatt termesztik. A hagyma 30-40 cm magas csomók formájában nő. Levelei laposak
  2. Éves vagy kétéves termesztett évelő növény, a mogyoróhagyma hasonló a hagymához, azzal a különbséggel, hogy hagymája sokkal kevésbé fejlett. Ezért üreges levelei és szárának alapja keltik fel az ínyencek érdeklődését.
  3. HAGYMA: Csendes hét. A GMS áramkör lehetővé teszi a termelők számára az áruk értékesítését. Másrészt a nagy kaliberek forgalmazása az éttermek bezárását követően mindig bonyolult. Összességében az árak változatlanok. Jelenleg az elzászi termelők raktárkészleteik mintegy 50% -át szállították le. Száraz sárga HAGYMA Elzász macska. 40-60 mm-es filé 1kg: 0,51 = 0.
  4. Hagyma és metélõhagyma között! A hagymánál lágyabb ízű mogyoróhagyma, más néven cive, aromás növény, amelyet értékelni fog a veteményeskertben, mind a könnyű termesztés, mind a betakarítás bősége miatt. Emlékeztet a hagymára (fehér vagy vörös rész, fajtától függően) vagy metélőhagyma (zöld rész) és megeszik.
  5. A hagyma vagy a vidéki hagyma vagy a mogyoróhagyma a nyugat-indiai konyhában széles körben használt szósz, szósz, hagyma.
  6. Hogyan lehet hagymát termeszteni. A hagyma a házikertészek körében népszerű zöldség, mert sokféleképpen felhasználható, könnyen termeszthető és kevés helyet igényel. Sőt, a szezonjuk ..

Scallion (hagyma) (zöldségek

Meglehetősen hosszú, fehér gömböt képez, masszív, hengeres hagymalombokkal, de nem alkot hagymát. Az Ishikura hosszú fehér újhagyma finom íze meglepő, és egzotikus ételekben jól illatozik. Lehetõleg üveg alá vagy szabadba vetni magágyon május közepéig Tel: 0479847352. Áfa: 0736327493. Számla: BE12 1030 6337 2592. [email protected] újhagyma si.bul female Olyan kis hagyma, amelynek aromás leveleit használják főzésben szószok fűszerezésére Sainte-Menehould szósz. - [] hígítsd mártásodat tejjel vagy tejszínnel, ízesítsd egy csomó petrezselyemmel és újhagymával, fél babérlevéllel, néhány gombával és medvehagymával, tedd a tűzre [] újhagyma n. f. őszhagyma n. úr. cive n. f. Egyes összefüggésekben használt kifejezések: medvehagyma n. f. Quebec aktuális nyelve. zöldhagyma n. úr. Quebec aktuális nyelve. Történelmileg a medvehagymát és a medvehagymát helyesírással együttesen használták, és a 19. századra mindkettő viszonylag gyakori volt. A nos-ban azonban általában az egyetlen t-vel való helyesírást fogadják el.

Újhagyma (összetevő) - Minden, amit tudnia kell az újhagymáról 750

  1. A Rocambole hagyma szárai akár 80 cm magasak is lehetnek. A Catawissa hagyma más néven Catawissa scallion vagy a családok hagyma. Catawissa az Egyesült Államokban található, 1500 lelket számláló kisváros. Európában sokáig azt gondolták, hogy a Catawissa hagyma az amerikai kontinensről származik, de a valóságban a Rocambole fokhagyma Ázsiában őshonos növény.
  2. Fehérhagyma ISHIKURA Szárhagymás vagy póréhagyma-hagyma Nem hagymákat termel, hanem hosszú, kis átmérőjű (2/3 cm) hordókat. Az ázsiai konyhában híres, nyersen vagy főzve fogyasztják
  3. A hagyma, akár fehér, akár vörös, akár sárga, egy öreg hagymanövény, amelyet könnyen meg lehet termeszteni. Összefoglalva, amit tudnia kell: Név: Allium cepa Család: Liliaceae Típus: Évelő, kétéves Magasság: 80–100 cm Expozíció: Napos talaj: Könnyű, lecsapolt. Egészség: a hagyma előnyei és erényei Az ültetéstől vagy vetéstől a hagyma betakarításáig a fenntartás nem.
  4. A mogyoróhagyma enyhén hagymás ízű. a mogyoróhagyma gömb alakú ernyőkben virágokat termel, leggyakrabban fehéreket és néha pirosakat. Milyen talajba kell ültetni az újhagymát: • Bármilyen típusú, hűvös, de nem nedves talaj. • Bármi legyen is az éghajlat, a vöröshagyma minden régióban nő. Mikor kell elvetni a magokat? • A földben: márciusban. Hogyan kell elvetni? Teljes vetés.
  5. Ha túl igényesnek találja a növekvő hagymát palántákkal vagy hagymával, próbálja ki az egyiptomi hagymát, más néven a hagymahagymát (Allium x proliferum, syn. Allium cepa proliferum), amely a klasszikus hagyma (A. cepa) és a mogyoróhagyma (A. fistulosum) hibridje. Ez egy évelő hagyma, amelyet hagymából ültetnek
  6. SZERVES újhagyma 25 € / kg. 709503-hagyma-újhagyma-bio-25E-kg. SZERVES újhagyma 25 € / kg. Csomó: 2,50 € fehér hagyma lombjával.

Scallion (Allium schoenoprasum) évelő növény. Az eredet valószínűleg Szibériában és Kelet-Ázsiában található. A mogyoróhagyma magjait mindenféle talajba el lehet vetni. Számos ismert alliumfajta létezik, például fehérhagyma (allium fistulosum, tétel 01030), kínai fokhagymahagyma (allium tuberosum, tétel 01028) és természetesen hagyma (allium. Póréhagyma szárú hagyma Az „Ishikura” (Allium Fistulosum) köztes fajta a póréhagyma és a mogyoróhagyma (nagy metélőhagyma) között. Ez a hagyma gyorsan növekszik, hosszú fehér szára és sötétzöld lombja van. Gazdagítja a levesek és számos étel ízét Újhagyma és metélõhagyma A hagymával és a fokhagymával azonos családba tartozó aromás növények. Eredetileg Kínából származnak, korábban "cive" -nek és "civet" -nek hívták őket, és az egész világon termesztik őket. Zöld, üreges, de húsos száruk csomókban növekszik A hagyma vagy a hagyma [N 1] (Allium cepa), kiejtve / ɔ. A ɲɔ̃ / az Amaryllidaceae család kétéves lágyszárú növényeinek egy faja, amelyet széles ízben és hosszú ideig zöldségnövényként termesztenek erős ízű és illatú hagymái vagy levelei miatt. A kifejezés utal ennek a növénynek a zöldségként betakarított hagymájára is. Kiterjesztéssel néha azt jelenti.

Újhagyma. - Marmito

A szárhagymatípus produktív változata. Nem izzó, hanem 30 cm-es fehér hordó. Hőálló. Finom és meglepő íze egzotikus ételeket illatozik, ideális salátákhoz vagy tempurához. Vetés februártól októberig. Amikor a fiatal növények toll méretűek, ültessék át őket. Tiszta tavaszi vetés, februártól áprilisig a helyükön egymástól 25-re osztva. Hagymahagyma idézetek Válasszon 1 hagyma-idézetet és közmondást az újhagyma témában Fedezze fel a mondatot, egy szót, egy jó szót, egy közmondást, egy idézetet vagy kifejezést a hagyma újhagyma könyvekből, beszédekből vagy interjúkból. 1 idézet <1/1 oldal. Hagymakereskedő ismeri magát az újhagymában. Közmondása. Francia közmondások. Francia közmondások - Hivatkozások életrajza. Scallion Onion nyilvános árlista Scallion hagyma € 1.65 € 1.65 € A termék nem elérhető.

Vágja le a hagymát és hagyja meg egy kanál olívaolajon. Vágja kis kockákra a saláták barátját. Ízesítsük a mesclun olívaolajjal és eperecettel. Az öntethez hozzáadjuk a mesclun-t, aszalt gyümölcsöket, sajtot, újhagymát. Helyezze az epret úgy, hogy a nagyobbakat kettévágja, és megszórja az edényt apróra vágott kaporral. Jól. Ez utóbbi módszerhez hagymákat ültetünk, ezeket a 2 cm-nél kisebb átmérőjű kis hagymákat, amelyek gyorsabban nőnek, mintha magokból indulnánk ki. A ropogós szárak és a fehérhagyma édes íze felváltja a metélőhagymát vagy a mogyoróhagymát, amelyek a hideg tél után lassan indulnak újra. Ők.

Zöldhagyma - Milyen különbségek vannak az onóval

) 1690 (Fur.: Azt mondják, hogy az ember a hagymasorba helyezi magát, amikor egy olyan sorba helyezi magát, ahol vannak nála nagyobb állapotú emberek) 1654 a hagymák sorában "sorok ugyanazon a vonalon ( emberek) ”(Scarron, Virgile travesti, livre 5 ds OEuvres, szerk. 1786, t. 4, 310. o.) 1855 aux petits onignonok (Al zöldhagymának vagy újhagymának is nevezik, a zöldhagyma az Amaryllidaceae aromás növénye) család. Antioxidáns tulajdonságai miatt egészséges összetevője a konyhánk előnyének, főleg júliustól októberig, amikor bővelkedik. A legjobb nyersen fogyasztani, hogy minden ízét élvezhessük. KUTYA paradicsomszósz Ideális grillezésre 4 fő részére Elkészítés: 10 perc Hozzáadás a kedvenceimhez ÖSSZETEVŐK 3 vidéki hagyma (metélőhagyma) 2 paradicsom 1 hagyma 2 gerezd fokhagyma 4 ág petrezselyem 1 citrom 15 cl olaj 1 teáskanál ecet 5 cl forró víz Só, bors ELŐKÉSZÍTÉS Hámozzuk meg a hagymát és a hagymát. nsi, mint petrezselyem és chili.

A gyöngyhagyma, lágyszárú és évelő növény, az Amaryllidaceae családba tartozik. Aromás levelei miatt termesztik, ráadásul fűszerként használják, kellemesebb ízű, mint a medvehagyma és a hagyma. A növénynek olyan köznevei vannak, mint a cive, a mogyoróhagyma, a chiboule, a spanyol hagyma vagy a fokhagyma. A mogyoróhagyma enyhébb ízt kínál. Bio piros újhagyma. A vörös mogyoróhagyma évelő lágyszárú növény, nagy hengeres, üreges levelekkel, nagyobb, mint a metélõhagyma. Ennek az újhagyma zubbonya piros. Íze közel áll a hagymához, de édesebb A Rocambole hagyma a Földközi-tenger keleti medencéjében és Egyiptomban őshonos évelő növény, amelynek jellemzője, hogy szaporodik mind a földben lévő hagymának elválasztásával, mind pedig a hagymák képződésével. szára. Ezek a szárak száradáskor letörnek, és hagyják, hogy a hagymák elterjedjenek a talajon és meggyökerezzenek. Nagyon szívós növény hidegben és.

R76-burgonya-saláta-hagyma-mogyoróhagyma_ss.jpg. A lilahagymát, különösen nyersen, karikára vágva szeretjük, minden salátában, sós vagy édes. Apróra vágva és citrommal, olívaolajjal és korianderrel ízesítve, pirítóssal, friss sajttal. Merje sertés, torma és lilahagymás burgereinket is. A lilahagyma sötét gránátot kap, és főzéskor megolvad. A mogyoróhagyma fehér része a hagymához hasonlóan használható. Az újhagyma fehér részét hagymaként használják. A hagyma zöld levelei felhasználhatók mint a metélõhagyma, de kisebb mennyiségben. Az újhagyma zöld levelei ugyanúgy használhatók, mint a metélõhagyma, de kisebb mennyiségben, mert az íze erõsebb. Van egy zöld koriander szószunk. Spanyol hagyma a főzés során: A Ciboule Cive salátákhoz, levesekhez, pirított tésztához, friss sajtban ízesítésként vagy erősebb ízű hagyma helyettesítésére szolgál.. Megtalálható az ázsiai konyhában, de oroszul is. Scallion cive fagyasztható. Az összes említett információ csak tájékoztató jellegű.

Videó: Előadó újhagyma - Allium fistulosum

A mogyoróhagyma (Allium fistulosum L.) az Amaryllidaceae család (ex Liliaceae) évelő lágyszárú növénye, amelyet aromás levelei miatt termesztenek és fűszerként használnak, édesebb ízű, mint a hagyma vagy a mogyoróhagyma. Közönséges neve: újhagyma, cive, spanyol hagyma, chiboule vagy öklös fokhagyma. A mogyoróhagyma (Alium fistulosum), más néven mogyoróhagyma, évelõ lágyszárú növény, amelyet aromás levelei miatt termesztenek és ízesítõként használnak, enyhébb illattal és illattal. és finomabb, mint a hagyma vagy a medvehagyma KÖZÖS VÖRÖS CÉL Nagyon finom ízű! Voisine de l'oignon, forme un renflement bulbeux allongé, rouge cuivré. Goût délicieux et d'une grande finesse


Sommaire

  • 1 Botanique
    • 1.1 Description
    • 1.2 Variétés
    • 1.3 Appellations protégées
  • 2 Histoire
  • 3 Culture
    • 3.1 Maladies et ravageurs
  • 4 Composition
  • 5 Utilisation
    • 5.1 Larmoiement
    • 5.2 Cuisine
    • 5.3 Conservation
    • 5.4 Quelques recettes classiques
  • 6 Économie
  • 7 Toxicité
  • 8 Calendrier
  • 9 Notes et références
    • 9.1 Notes
    • 9.2 Références
  • 10 Annexes
    • 10.1 Articles connexes
    • 10.2 Références taxinomiques
    • 10.3 Liens externes

Description Modifier

L'oignon est une espèce herbacée, vivace par son bulbe unique, cultivée comme une annuelle ou bisannuelle (floraison la deuxième année). C'est une plante haute de 60 à 100 cm , dont les feuilles de couleur verte sont cylindriques, creuses (ce qui distingue cette espèce du poireau et de l'ail, autres espèces cultivées appartenant aussi au genre Allium). La tige florale dressée est également creuse. Elle présente un renflement vers sa base.

Le bulbe est relativement gros, de forme sphérique, parfois plus ou moins aplatie.

Les fleurs petites (de 4 à 5 mm de large), de couleur blanche ou verte, sont regroupées en une ombelle sphérique, en position terminale sur la tige. Les fleurs ont une symétrie trimère, à trois sépales, trois pétales et six étamines. L'ovaire unique est divisé en trois loges. Le fruit est une capsule s'ouvrant par trois valves, libérant chacune généralement deux graines. On peut compter environ 600 fleurs par ombelle.

Chez certaines variétés, il arrive que des bulbilles se développent à la place des fleurs.

Les graines sont noires, anguleuses. Il y a environ 250 graines par gramme. La durée de germination est faible (2 ans).

Variétés Modifier

Plus de 1 000 variétés d'oignons (ou échalions) sont inscrites au Catalogue européen des espèces et variétés [ 1 ] . Parmi celles-ci, près de 50 variétés sont inscrites au Catalogue officiel français [ 2 ] dont 3 sur la liste SVI [ 3 ] (auparavant liste des anciennes variétés pour amateurs).

Les nombreuses variétés d'oignons sont généralement classées, du moins en France, selon la couleur du bulbe (liste non exhaustive) :

Appellations protégées Modifier

En France, l'oignon doux des Cévennes a obtenu le label AOC en 2003 [ 5 ] . L'oignon de Roscoff a reçu ce label le 22 octobre 2009 (logo rose avec le sigle blanc de l'Institut national de l'origine et de la qualité dessous) [ 6 ] . Les marchands d'oignons rosés de Roscoff qui traversaient chaque année la Manche pour les vendre dans le Sud de la Grande-Bretagne étaient appelés les « Johnnies » [ 7 ] .

En Espagne, la Cebolla Fuentes de Ebro (es) (oignon des sources de l'Èbre) a fait l'objet d'une demande de classement AOP en 2009 [ 8 ] , accordée fin 2010 [ 9 ] . L'appellation couvre environ 150 ha sur six municipalités, comprenant les Fuentes de Ebro, situées dans la province de Saragosse (Aragon).

En Italie, le cipollotto nocerino (it) (petit oignon de l'Agro nocerino-sarnese (it) en Campanie) est classé AOP depuis 2008 [ 10 ] et la Cipolla Rossa di Tropea Calabria (oignon rouge de Tropea - Calabre) est classée IGP également depuis 2008 [ 11 ] .

L'oignon provient sans doute d'une espèce sauvage d'Asie centrale [ 12 ] , [ 13 ] . Sa domestication remonte à plusieurs milliers d'années elle aurait eu lieu dans la région du Baloutchistan, ou de façon plus large de la Palestine à l'Inde [ 14 ] .

L'oignon est connu dès l'Antiquité. En Mésopotamie il figure dans les plus anciennes recettes de cuisine qui soient parvenues à l'époque contemporaine [ 13 ] . En Égypte, la culture des oignons est représentée sur des décorations de tombes dès la Ve dynastie. L'oignon est une offrande religieuse que l'on place sur les autels, et auprès des morts. Par sa croissance et sa reproduction à la verticale, il symbolise la résurrection solaire. L'oignon est utilisé pour ses propriétés désodorisantes : placé dans la bouche du défunt, il la purifie et « illumine » son visage. L'oignon est associé aux serpents et aux hirondelles. L'oignon est un « anti-serpent » qui les maintient en hibernation tant qu'il reste sous la terre. Le départ des hirondelles indique le moment de semer des oignons, et leur retour le moment de les récolter [ 15 ] .

L'oignon était apprécié des Grecs, des Gaulois et des Romains et n'a jamais cessé d'être utilisé [ 16 ] . Il fait partie des plantes dont la culture est recommandée dans les domaines royaux par Charlemagne dans le capitulaire De Villis (fin du VIII e ou début du IX e siècle). Le voyageur, chroniqueur et géographe arabe Ibn Hawqal, ayant visité la Sicile au milieu du X e siècle, s'étonna de voir la consommation quotidienne immodérée d'oignons crus par les Siciliens, et il écrivit à leur sujet : « […] l'abus qu'ils font de l'oignon et le mauvais goût dérivant de leur habitude de manger excessivement de cet oignon tout cru car entre eux il n'y a personne, à quelque classe qu'il appartienne, qui n'en mange tous les jours dans sa maison matin et soir. Voilà ce qui a corrompu leurs intelligences, altéré leurs cerveaux, abruti leurs sens, changé leurs facultés, rétréci leurs esprits, gâté le teint de leurs visages et changé tout à fait leur tempérament, au point qu'ils voient tout, ou du moins la plupart des choses, autrement qu'elles ne sont en réalité [ 17 ] . »

La pelure d'oignon était utilisée jadis en musique pour la confection du mirliton, d'où l'un de ses noms : « flûte à l'oignon » (nom utilisé encore aujourd'hui en anglais : onion flute).

La culture de l'oignon peut être réalisée sous différents climats, notamment tropicaux et tempérés, mais les rendements sont plus élevés dans les régions où l'on observe une alternance des saisons. La germination a alors lieu pendant la saison fraiche et la maturation pendant la saison plus chaude [ 18 ] .

L'oignon est une plante assez facile à cultiver en climat doux et peu humide [ 19 ] . Le rendement moyen de l'oignon jaune est d'environ 2 kg par mètre de culture, dans ces conditions [ 20 ] .

Il préfère les sols légers, sableux, peu argileux et demande une exposition bien ensoleillée. Il convient de respecter un délai de 3 à 5 ans avant d'installer des oignons sur une parcelle où une plante de la même famille (ail, échalote, poireau) a été cultivée les années précédentes. Il craint l'humidité qui provoque l'asphyxie des racines et le pourrissement du bulbe. Il ne faut donc pas l'arroser, sauf au moment de la formation des bulbes et en cas de forte sécheresse. Il demande peu de fumure, éviter d'apporter une fumure organique à l'installation.

Les oignons peuvent être soit semés, soit plantés sous forme de bulbilles pour les oignons jaunes, soit sous forme de plants racinés pour les oignons blancs et rouges. Les plants d'oignons sont mis en terre soit au printemps pour une récolte l'été suivant, soit à l'automne pour une récolte au printemps de l'année suivante. Les distances recommandées au Niger sont de 50 cm entre les rangs et de 20 cm entre les bulbes sur le rang [ 21 ] .

La récolte se fait, selon les variétés et les dates de semis ou de plantation, quand les oignons sont mûrs et que leur feuillage est desséché [ 22 ] . Afin de bien les conserver, il faut les faire sécher assez rapidement. Les oignons plus colorés peuvent être conservés longtemps en caisse dans un endroit sec et aéré.

Les jeunes oignons peuvent aussi être récoltés précocement pour être consommés rapidement.


Video: Áttelelő hagyma sorközművelés


Előző Cikk

Toru Iwaya - művész - művek

Következő Cikk

Aloe 'Viper' (Griffin Viper Hybrid Aloe)