Misato - rózsaszínű daikon, mezőgazdasági technológia


Egy szokatlan pépes színű és eredeti ízű japán daikon termesztésének tapasztalata

Rózsaszín csillogást látni egy vékony daikon szeleten
Melegen akarok inni, mintha élne.
Az este gyorsan telik.

Több éve egy nagyon szokatlan daikonfajta magjai kaphatók. Rózsaszín csillogó misato... A fajta japán eredetű.

Japánban vulkanikus talajaival és mérsékelt, tengeri éghajlatával a daikont a nyári növények ősszel és télen betakarítása után termesztik. A növénynek rengeteg fajtáját tenyésztik. Megpróbáltam fajtákat termeszteni, és a középső sávra zónáztam. Sasha - a fajta korai, termése átlagos, finom, közepesen csípős íze van ennek a fajtának. Hiányosságai közül nem hagyhatom figyelmen kívül a gyökérnövények igen eltérő méretét.

A fajták nagyon hasonlítanak egymásra Cudgel, Sárkány és hibrid Ttsukushi tavaszi kereszt... Gyökérnövényeik stabilan nagyok, a Ttsukushi tavasszal is elültethető - a növény nem lő. De ennek a daikonnak a tavaszi ültetését a talajkártevők teljesen megették. Nyáron ezeket a fajtákat két-három héttel korábban vetik be, mint a szüret. Sasha vethető a betakarított fokhagyma helyére. Ezt a daikont, ilyen késői telepítéssel, a kártevők alig érintik.

Variety Pink shine misato kifejezett hideg ellenálló rövid napos kultúra. A középső sávban nagyon nehéz kitalálni ennek a fajtának a vetési idejét. A vetés korai időpontjában a fajta könnyen virágozni kezd. Ha egy kicsit késésben van a vetéssel, akkor nagyon könnyű kis gyökérnövények mellett maradni, és jelentősen csökken a termés nagysága.

Ez a fajta csak rá jellemző érdekes tulajdonsággal rendelkezik - teljes értékű gyökérnövény kialakulása virágos növényrel. Meg kell próbálnia megtörni a virágnyilakat, amint megjelennek, és ha az egyik elszakad, akkor egyre több jelenik meg irigylésre méltó következetességgel. A gyökértermés viszont elegendő nedvesség mellett megnő, miközben különleges csípősséggel szedik, amely csak a fekete orosz retekhez hasonlítható. Sűrűsége és élessége olyan, hogy még a gyökérnövény felszínén sem jelenik meg kártevő. Ugyanakkor a pépet élénk rózsaszínűre öntik, gyöngyház színnel, a fehér kis zárványai miatt. Az ilyen gyökereknek ritkán vannak kifejezett fehér húsgyűrűik, kivéve a közvetlenül a bőr alatti fehér gyűrűt. A korábbi ültetés miatt nagyobbak, mint a nem virágzóak.

Ha ennek a daikonnak a szevájáról beszélünk, akkor véleményem szerint ezt több szempontból is el kellene végezni. Erre a következtetésre jutottam, miután több éven át csak virágzó növényeket vagy nagyon kicsi gyökereket kaptam. Körülbelül három héttel a fokhagyma betakarítása előtt elvetem a vetendő magok harmadát. 30 cm-es sortávolsággal egymás után vastagabban vethetők, figyelembe véve azt a tényt, hogy a magok egy része továbbra sem kelhet ki. A jövőben a növényeknek egymás után körülbelül 30 cm távolságban is sorban kell lenniük. Ősz közepén ez a távolság tovább növelhető a gyökérnövények szelektív betakarításával. A Daikon nem tolerálja a megvastagodást és az árnyékolást.

Még két hétig, hétvégén tovább ülök. Ennek a vetésnek legalább az egyik hulláma többé-kevésbé optimális időre esik. Nem tudom elképzelni, hogyan lehet pontosan kiszámítani ezt az időszakot, ha a középső sávban nem túl stabil nyári időjárás van. Valójában a virágzást nemcsak a nap hossza befolyásolja, hanem a növény nedvességgel való ellátása, az ültetés helye (célszerű napsütésben választani). Azok a növények gyökérnövényei, amelyek nem színeződtek, elegendő nedvességet és táplálékot kaptak, a növekedéshez és a normális tartási minőség kialakulásához körülbelül 70 napig elegendő. Megfelelően kb. 10 cm átmérőjű mintákat kapunk. Héjuk fehér, de homályos, különálló vörös és zöld foltok jelennek meg rajta. Ezek a gyökerek szinte teljesen el vannak merülve a földben. Egy kis részük, amely a talaj felett kiemelkedik, gazdag zöld színűvé válik. Keresztmetszetüknél húsuk élénk rózsaszínű és hófehér színű köröket váltakoznak, középen sugármintával, miközben vizuálisan tiszta, gyöngyház árnyalatú foltos mintát kapnak. Minden gyökérzöldségnek megvan a maga a rózsaszín és a fehér kombinációja, a rózsaszín saját telítettsége, amely egyes gyökérnövényeken hirtelen répavörössé sűrűsödik.

Ezeknek a csíkoknak a szélessége is eltérő és egyedi. A felvevőkhöz hasonlóan ennek a fajtának a gyökerei a színes jelzéseikkel tudatják Önnel, hogy milyen körülmények között nőttek, azonban ezek a "jelek" természetesen a gyökérnövény öröklődésétől is függenek. A fajta azonban stabil, optimális körülmények között ugyanolyan rózsaszín-fehér, de nagyon változatos mintázatú kiegyenlített gyökérnövényeket hoz létre. Természetesen el lehet ültetni ezt a fajtát szándékosan későn, folyamatosan gyökereket kapva. De az ilyen mezőgazdasági technológia nemcsak a termést, hanem a gyökérzetek tartási minőségét is hátrányosan befolyásolja. Érdemes még hozzátenni, hogy nem szabad rohanni a daikon betakarításával, mert a stabil fagyok bekövetkezte előtt be lehet takarítani. Októberben a helyszínre érkezve néha olyan külsõ képet láthat: az elsõ hóval porított daikon növények és a hó alól kikandikáló zöld levelek. Amikor az októberi hűvös, de még mindig melengető sugarak, az alacsony nap megolvasztja az első hógolyót, és felmelegíti a föld egy kis fagyott "kérgét", elkezdheti a betakarítást. Emlékeztetni kell azonban arra, hogy a már a földből kihúzott daikon sokkal rosszabbul tűri a fagyot, ebben a formában a fagy könnyen elrontja.

Az olvasók, megnézve ennek a daikonnak a fényképét, azonnal észreveszik a virágos növényből (balra) nőtt gyökérnövények méretének különbségét a szokásos gyökérnövényeknél. A hámozott és vágott nagy és szokásos gyökérnövények fényképén világos színek jól láthatók. Nyilvánvaló, hogy ez a termék nagymértékben díszíti az asztalt. Alig alkalmas több összetevőjű salátákhoz, amelyek elveszítik eredeti színét. A retekre és retekre szokásos szeletelést jó zöldekkel díszíteni. A rózsaszínű fényű misato daikon reszelt salátához is alkalmas. Ismert, hogy Japánban vannak daikon fajták, amelyeknek nemcsak rózsaszínű, hanem kék húsúak is. Reméljük, hogy Oroszországban is kibővül az ilyen eredeti fajták köre.

Igor Lesnikov, kertész, Moszkva


Kínai retek

• valójában a kínai retek nem önálló faj, hanem a közös retekfajták egyik csoportja. Ő, mint a daikon, Japánból érkezett Oroszországba, és a daikonhoz hasonlóan Oroszországban is népszerűbb, mint a közönséges retek (keserű)
• A Lobo gyökerek gazdagok a B csoport vitaminjában, PP-ben, aszkorbinsavban, karotinban, aminosavakban. Nagy értéket képviselnek a benne lévő szénhidrátok (beleértve a cukrokat is), ásványi és nitrogén anyagok, rostok, illóolajok (kevesebb, mint a keserű retekben), különféle biológiailag aktív anyagok, enzimek
• a gyökérzöldségeket frissen, sózva és főzve fogyasztják, a sziklevél fázisban lévő fiatal leveleket és palántákat salátákhoz adják

5,8-7,2 (enyhén savas vagy semleges)

• a legjobb burgonya, uborka, paradicsom, hagyma
• nem termeszthető káposzta után

a talajt ugyanúgy előkészítik rá, mint más gyökérnövényekre. Meg kell jól megtermékenyíteni, de a friss trágya kizárt. Ezért bezárják az előző kultúra alatt, és a korhadtat ősszel hozzák be. A talajt mélyre ásják (25-30 cm) és jól meglazítják. A termékeny és tapasztalt területeken ősszel, tavasszal korlátozhatja magát a káliumsó és az ammónium-szulfát (20-30 g / 1 m2) használatára. Szegény talajon ezen felül humuszt vagy komposztot kell adni (2-3 m2 / 4-5 kg ​​/ 1 m2). Az alacsonyan fekvő területeken a retket gerinceken és gerinceken művelik

a vetési időpontok a fajta korai érettségétől, a termőterülettől és az időjárási viszonyoktól függenek. Általában két periódusban vetik:
- április vége - május eleje
- július első felében

1,5-5 cm, figyelembe véve a talaj kötelező talajtakarását

• sima felületen, sorvetés 50-70 cm sortávolsággal
• vetés hegygerincekre korai fajták esetén 25-30 cm, középkésői fajták esetében 45-50 cm sortávolsággal
• a növények közötti távolság 15-20 cm

• a szezonhoz elegendő 1-2 trágyázás nitrofosszal 25-30 g / 10 liter víz mennyiségben, vagy fahamu 1 pohár / 1 m2 területre
• körülbelül 3 héttel a szezonközi fajták betakarítása előtt az etetés leáll

• nagyon hygrophil kultúra, gyakran és bőségesen kell öntözni, különösen meleg, napos időben, amikor a növények intenzíven elpárologtatják a nedvességet
• vízhiány miatt a gyökérnövények durvábbak, kevésbé lédúsak, egyenetlen vízfolyás mellett megrepednek

• meglehetősen hidegálló kultúra, a magok + 2-3 ° C-on kezdenek csírázni, a palánták ellenállnak a fagyoknak -3 ° C-ig, a felnőtt növények - -5 ° C-ig.
Optimális hőmérséklet a növekedéshez és fejlődéshez + 18-25 ° С
• +15 és + 25 ° C feletti hőmérsékleten, valamint a kora tavaszi növények idején (hosszú nappali órákban) és a fajtától függően erősen ki van téve a virágzásnak - egy kocsány és magok képződésének, gyökérnövények minőségének csökkenéséhez vezet

kevés hazai fajta és hibrid van, elsősorban külföldi fajtákat és hibrideket termesztenek

60-70 nap a teljes csírázástól a betakarításig: Severyanka, Málna golyó, Margelanskaya, kínai helyi, Misato Red

70-110 nap a teljes csírázástól a betakarításig: hibrid Start, Pink Ring, Wang Zhao Hong, Xiang Touqing, Xiao Ying Zi Lobo, Troyandova, Kína fajták

• A kínai retek gyökérnövényei sűrűbbek, lédúsabbak és köztes helyet foglalnak el a daikon és az európai retekfajták között, mivel pépük kissé csípős ízű. A Lobo jobban tárolódik, mint a daikon, de rosszabb, mint az európai retekfajták
• A gyökérnövények kerekek és hosszúkák. A lobo színe változatosabb, mint e nemzetség más fajtái: vannak olyan fajták, amelyek világoszöld, sötétzöld, rózsaszín-vörös és lila-lila színűek. De a fej felső részén a gyökerek mindig intenzív zöld színnel vannak festve.
• a lobo retek serkenti az étvágyat, serkenti a gyomornedv és az epe szekrécióját, aktiválja a bél perisztaltikáját. A népi gyógyászatban köszvény, vesekő és hólyag esetén ajánlott használni. Amint az 1817-ben megjelent "A kertész" című könyvben meg van írva, "a retek köhögés és skorbut betegség esetén hasznos".
Ugyanezen célból ma mézes reteklevet használnak. A retket fertőtlenítő szerként (gennyes sebek és fekélyek kezelésére) és helyi nyugtatóként (izomfájdalom, radikulitisz, ideggyulladás esetén) alkalmazzák. Mivel a lobo retek gyakorlatilag nem tartalmaz glikozidokat és mustárolajokat, amelyek éles-keserű ízt kölcsönöznek a gyökértermésnek és serkentik a szívműködést, különösen időseknél, használata nem befolyásolja hátrányosan a májat és a szívet

Neve ellenére - a kínai retek, ez a zöldség méltán népszerű nemcsak Kínában, hanem számos ázsiai országban is, széles körben termesztik Japánban és Koreában. Hazánkban leggyakrabban a Távol-Keleten található meg, Közép-Oroszországban pedig a legtöbb kertész számára ez a kultúra még mindig csak tengerentúli vendég.

A Lobo (vagy a homlok) íze szaftosabb, lágyabb és finomabb, mint a retek, mivel kevésbé ritka olajat tartalmaz, és gyakorlatilag nincs csípős utóíze. Gyökerei sok vitamint, mikro- és makroelemeket, enzimeket, szénhidrátokat, fehérjéket, rostokat és illóolajokat tartalmaznak. A fő tápérték ásványi sók: 100 g lobo retek legfeljebb 17 mg nátriumot, 255–1199 mg káliumot, 8 mg magnéziumot, 34 mg kalciumot, 1,5 mg vasat, 26,4 mg foszfort, 8 mg jód. Vitaminokban is gazdag: C-17,2-23,2 mg, Bz-0,18 mg, B1- 0,033 mg, B6-0,06 mg, PP - 0,25 mg, karotin - 0,023 mg. Ennek a zöldségnek az elfogyasztása elősegíti az anyagcserét és az emésztést, serkenti az étvágyat, serkenti a gyomornedv és az epe kiválasztódását a szervezetben. A lúgos sók tartalma miatt a homlok segít kiüríteni a testből azokat a sókat, amelyek már lerakódtak benne, és eltávolítja a felesleges koleszterint és a méreganyagokat is.

A loach számos fajtájának gyökere nagyobb, mint az európai retek szokásos fajtáinak, súlyuk 300 g és 1 kg között mozog. A gyökérnövények alakja a fajtától függően lehet kerek, ovális vagy hengeres. A gyökérnövények külső színe lehet fehér, zöld, lila és a vörös különböző árnyalatai, de a fej felső részén a gyökerek mindig intenzív zöld színűek. A pép színe is változó - fehér, zöld, piros.

Egészen igénytelen növény, amelynek legjobb elődei a hüvelyesek és a téli növények, az uborka, a korai burgonya, a paradicsom, a hagyma.

Mivel ez a növény a nappali órákra reagál, nagyon fontos a megfelelő vetési idő kiválasztása. A tavaszi vetés során gyakran képződnek virágszárak, az ilyen növények gyümölcsei, ellentétben a daikonnal, nem alkalmasak táplálékra. Jobb vetni a nyár második felében, amikor a nap lerövidül, és a növényeket nem fenyegeti a virágzásra való áttérés. Az északi és a középső sávban - ez július első fele, a korai érésű fajtákat augusztus elején vethetjük, délen a vetés szeptember végéig lehetséges. A korán érő fajtákat június végétől lehet vetni. Ha lehetséges, beállíthatja a nappali órák hosszát úgy, hogy minden este 12 órán át sötét kerítéssel borítja a kertet kínai retekkel.

Meglehetősen hidegálló, a magok + 4-5 ° C hőmérsékleten csíráznak, a gyökérnövények növekedésének legkedvezőbb hőmérséklete + 18-20 °, ellenáll a könnyű fagyoknak.

Nedvességigény, különösen a gyökértermés kialakulása és növekedése során. A rendszeres öntözés száraz időben a sikeres növekedés és a jó termés elérésének fő feltétele. Ezenkívül a nedvesség hiánya rontja az ízt, mivel a pép keserűvé és szárazvá válik.

Magas hozam érhető el termékeny talajokon, szerves anyagokkal (komposzt vagy humusz) jól feltöltve, semleges reakcióval. A termesztésre szánt talajt ugyanúgy készítik elő, mint a többi gyökérnövény számára. A szerves műtrágyákat általában az előző növény alatt adják be, de ha ez még nem történt meg, akkor a humusz vagy a komposzt hozzáadható 1 vödör / négyzetméterenként könnyű termékeny talajon, és 2 vödör / négyzetméter nehéz agyagos talajon. A friss trágya nem kerül a kínai retek alá, mert emiatt a gyökérnövények megrepednek, gyakran megbetegszenek, íztelenné válnak. Ezeket a gyökérnövényeket szerves anyagok nélkül, csak ásványi műtrágyákkal termesztheti. Ebben az esetben 25-30 g ammónium-nitrátot és 30-40 g szuperfoszfátot adnak az ásáshoz, még jobb, ha komplex műtrágyákat használunk "Kemira-Lux" vagy "Kemira-universal-2", amelyek nem csak nitrogént tartalmaznak, foszfor és kálium, hanem az összes szükséges nyomelem. A talaj ásásának mélységének legalább 30 cm-nek kell lennie. Savas talajon oltott mész hozzáadása szükséges.

Vetéshez csak jól töltött magokat vegyen be. A gyökérnövények termése és nagysága nagymértékben függ a vetőmag rendjétől. A legoptimálisabb az a séma, hogy 110 cm széles ágyakra vetik a magokat 4 sorban, közöttük 30–35 cm távolsággal és 1,5–2 cm-es barázdamélységgel, amelybe magokat 2-3 darabos fészkekben vetnek. A fészkek közötti távolság 15 cm. Ha a talaj nem elég nedves, akkor a vetés után a területet meg kell öntözni. A magcsírázás felgyorsítása érdekében az ágyat filmréteg borítja, amelyet a palánták megjelenésekor eltávolítanak (6-7 nap elteltével, áztatott magokkal nedves talajba vetve - 5 nap elteltével). A palánták megjelenésével a talaj időszakosan fellazul az egész vegetációs időszak alatt, megakadályozva a gyökerek károsodását. 2-3 igazi levél fázisában a növényeket egymástól 15 cm-re elvékonyítják, a nagy termésű fajták esetében pedig akár 18 cm-t is.Ritka növények esetén a megvastagodott helyekről származó fiatal palántákat egy földröggel át lehet ültetni üres sorokba.

Amikor a gyökérnövény eléri a 4-5 cm átmérőt, vagy a levelek halvány színűek lesznek, a növényeket muskotályos oldattal vagy hamuval kell táplálni. Gazdag talajon a korai fajtákhoz 1-2 további kötszer elegendő, a téli fajtákhoz pedig 3-4 kötszer 10-12 napos intervallummal. Miután a levelek elég nagyok ahhoz, hogy több fényt nyújtsanak a növényeknek, távolítsuk el a megsárgult leveleket. És még egy jellemzője a homloknak - a kertben nagyobb hozamot ad, mint egy sima felületen.

A további gondozás magában foglalja a megvastagodás megakadályozását: a növény leveleinek mintha a földön feküdnének, és nem függőlegesen növekednének. A megvastagodás virágzáshoz vezet. A kártevők - a keresztesvirágú bolha és a káposzta légy - leküzdésére megelőző intézkedéseket is el kell végezni. Ehhez a beporzást dohányporral, őrölt ürülékkel vagy tűkkel végzik. Ezenkívül figyelemmel kell kísérni az ágyak tisztaságát, időben eltávolítva a gyomokat és megóvva a kiöntött gyökérnövényeket a csigáktól, amelyekhez a gyökérnövényeket megszelídíteni lehet, ami csak nekik jó - a pép lágyabb lesz.

Mivel a füstök gyökérnövényei meglehetősen gyengék, a fagy kezdete és az esős évszak elérkezése előtt el kell távolítani őket. Könnyű talajon a levelek húzzák ki őket, nehéz talajon lapáttal aláássák, hogy ne sérüljenek meg. Vágások, zúzódások és karcolások esetén a gyökerek gyorsan rothadnak és rosszul tárolódnak. A korai fajtákat szelektíven, száraz időben, érés közben, a téli fajtákat pedig egymás után szüretelik. A tárolásra szánt gyökérnövények esetében jobb, ha nem vágjuk le a tetejüket, hanem meg kell csavarni, ha 1,5–2 cm hosszú levélnyél marad. Jobb dobozokban, homokban vagy ömlesztve tárolni pincékben, pincék, burgonyával együtt. 0-1 ° C hőmérsékletű, 85-90% páratartalmú hűtőkamrákban lévő nyitott műanyag zacskókban egyes fajták akár 200 napig is életben maradnak. A téli fajtákat tavaszig jól tárolják, megőrzik ízüket és lédússágukat. A felsők kedvtelésből tartott állatok eledeléhez használhatók.

A kultúra fajtái a következők:

  • Világít... A tenyészidő 75-80 nap. A gyökérnövény kör alakú, ovális alakú. A héja rózsaszínű, húsa fehér, lédús, kellemes fűszeres-finom ízű.
  • Elefánt agyar. A fajta évszak közepe. A gyökérzöldség fehér, hosszúkás-hengeres, sima, súlya 315–540 g. A pép fehér, élén halványzöld, lágy, lédús, édes-fűszeres ízű. Nyári-őszi termesztésben gyakorlatilag nincs virágzás. ÉSZ 55 ° -tól északra tavaszi vetéskor virágzássá válik. Kiváló íze és termelékenysége van. Oroszország észak-kaukázusi régiójához ajánlott.
  • Margelanskaya. Korai, hőálló fajta. A tenyészidő 60-90 nap. A gyökérzöldség sötétzöld, fehér csúcsú, széles hengeres, 9-16 cm hosszú, 7 cm átmérőjű, 220-400 g tömegű. A pép fehér vagy világoszöld, lédús, kissé keserű. A nyári vetés minőségének megőrzése a téli tárolás során jó
  • Oktyabrskaya-1. A tenyészidő 70-75 nap. A gyökérnövény kör alakú, ovális alakú. A héja fehér, a feje zöld. A pép fehér, gyengéd, lédús, enyhén csípős ízű.
  • Oktyabrskaya-2... Az előző fajtától csak a gyökérnövény alakjában különbözik - hosszúkás vagy hengeres.
  • Rózsaszín gyűrű... Változatok a szabadban történő termesztésre nyáron és ősszel. A gyökérzöldségek oválisak, halványzöld felülettel és rózsaszínű húsúak, piros gyűrűvel. Télen jól tárolják.
  • Severyanka 9809457... Őszi-téli időszakban ajánlott friss felhasználásra. Korán érett. A tenyészidő 60 nap. A gyökérnövény sovány, éles alapú, rózsaszínű, feje nagy, lapos. A pép lágy, lédús, édes-fűszeres ízű. Gyökértömeg 500-890 g. Jó ízű.
  • Troyandova. A tenyészidőszak 80-82 nap. A gyökérnövény ovális, rózsaszínű, súlya 670-700 g. A pép puha, kellemes ízű. A gyökérnövények minőségének megőrzése magas.


Misato - rózsaszínű daikon, mezőgazdasági technológia - kert és veteményeskert


Növekvő bors.

Édes paprika - egy növény a éjjeli hálóból. Hazája Mexikó és Guatemala. A 15. század közepén Spanyolországba hozták, a 16. században. elterjedt az európai országokban, Indiában kötött ki, majd Ázsia délnyugati részén keresztül behatolt Oroszország déli részébe, Bulgárián keresztül pedig Moldovába és Ukrajnába.

Hazájában ez a növény évelő növényként növekszik, de az európai országok és Oroszország viszonyai között egyéves, önporzó, 0,5–1,5 m magas bokrok formájában termesztik. Szára lágyszárú, ligniált az alsó része. A levelek puhák, hegyes csúcsúak lekerekítettek, a világostól a sötétzöldig, a virágok pedig halványsárgák, halványlilák, magányos fajtákban magányosak, vagy egy-egy kocsányon 2-3-tal összekötöttek - rövidek vagy hosszúkásak, hajlanak, amikor a gyümölcs nő.

A gyümölcsök kerek alakúak, széles végükkel a kocsányhoz vannak rögzítve. A gyümölcs hossza és átmérője fajtánként eltérő. A gyümölcs poliszpermás, 2- vagy 4-cellás. A gyümölcs belsejében kerek sárgás magok vannak. A pépes gyümölcs színe (biológiai érettségében) a fajtától függ, lehet világos rózsaszínű, sárga és lila ibolya színű. A gyümölcsök fejjel lefelé nőnek, vagy mint a gyertyák - fejjel lefelé.

Úgy tartják, hogy bors az érés két fázisa: technikai, amikor a gyümölcs zöld, de teljes növekedésű, és biológiai, élénk fajtaszínnel és érett maggal.

A gyümölcsök C-vitamin (aszkorbinsav) tartalmát tekintve a bors felülmúlja az összes zöldséget és néhány gyümölcsöt. Így a C-vitamin technikai érettségével 39,6-271 mg / 100 g nyersanyagot tartalmaz, biológiai érettségével pedig 125-306,3 mg / 100 g nyersanyagot. Az A provitamin (karotin) (technikai éréskor) 0,34-0,46 mg / 100 g nyersanyagot tartalmaz, és a gyümölcs további érésével a mennyisége növekszik. A paprika biológiai érettségével a P-vitamin (rutin) tartalma —300 - 450 mg / 100 g, B-vitamin | - 60 mg / 100 g, In - 30 mg / 100 g nyersanyag.

A pépben bors biológiai érettségük van: fehérjék, cukrok, fruktóz, ásványi sók és más hasznos anyagok.

A VIR szerint Oroszországban 21 fajt öveztek be édes paprika és 11 fűszeres. Ez a kultúra 12 órás nappali órákkal jobban növekszik és fejlődik. A fehér éjszakákban menedékhelyre van szükség

A Leningrádi kerület egyik kerti telkén végzett munka eredményei alapján a következők ajánlhatók borsfajták.

Gyengédség, VIR-szelekció, átlagos érési periódus. A tenyészidő 115 - 120 nap. Virágzik és petefészket formál az őszi fagyokig. A bokor magassága 150 - 180 cm, a gyümölcs alakja csonka kúpos, tompa tetejű. Úgy nő fel, mint egy gyertya. Átmérője 4-8 cm, magassága 15 cm, súlya 80-90 g, húsa húsos, lédús, íze jó. A gyümölcs színe élénkpiros, fényes. Termelékenység - 6-7 kg / m 2.

Fecske, VIR szelekció, közepes érésű. A tenyészidő 115–125 nap. A bokor magassága 90-100 cm, a gyümölcs alakja ovális kúpos, súlya 50-75 g, íze jó. Az érett gyümölcs színe élénkpiros. A hozam 6-7 kg / m 2.

Micimackó, VIR válogatás (korai érés). Az érési periódus korai. A tenyészidő 90-100 nap. A bokor nem magas, 25-30 cm. A gyümölcs alakja kúpos, magassága 5-7 cm. A gyümölcs tömege 40-50 g, íze jó. A biológiai érettségű gyümölcs színe piros. Termelékenység -3-3,5 kg / m 2.

Moszkva, VIR szelekció, korai érésű. A tenyészidőszak 95-110 nap. Széles bokor, 70-85 cm magas. A gyümölcs kúpos (hosszúkás) 10-12 cm hosszú, éles tetejű. Gyümölcs súlya -45-55 g, íze jó. Az érett gyümölcs színe sötétvörös, fényes. Termelékenység - 5-6 kg / m 2.

Bors hőre és fényre nagyon igényes, ezért a leningrádi régióban csak palántákkal, majd csak üvegházakban és melegágyakban termeszthető. Ezenkívül szem előtt kell tartani, hogy a hőmérséklet 13 ° C-ra történő csökkenésével a bors növekedése leáll, és 0 ° C-on elhal. Ha a megvilágítás gyenge, a szár megnyúlik, a virágok és a petefészek lehullanak.

Vetés előtt a magokat kalibrálják - a legnagyobbakat kiválasztják, és konyhasó oldatába merítik (egy teáskanál egy pohár vízben), jól összekeverik és várják, amíg a mag elválik - egyesek leereszkednek az aljára, mások lebegnek . Az úszókat el kell dobni, a leülepedetteket ki kell venni, alaposan le kell öblíteni vízzel, majd gézbe kell csomagolni és 1% -os kálium-permanganát-oldatba (1 g / fél pohár víz) el kell meríteni, és 15-20 percig fertőtleníteni. Ezután távolítsa el a magokat (gézben) és öblítse le folyó vízben. Ezt követően szükséges a magokat egy rétegben nedves ruhára szórni, és letakarni vele, majd két napig meleg helyre tenni, hogy megduzzadjon, megakadályozva a kiszáradást.

Még jobb, ha folyó vízben történő öblítés után a magokat 24 órán át gézbe merítjük aloe juice oldatában (egy evőkanál gyümölcslé 1/2 pohár vízben). Ezt követően, amikor a palántákat tőzegcserepekben termesztik, meg kell tölteni őket microsteo edényekből származó talajjal, vagy a következő recept szerint kell elkészíteni: adjunk hozzá 40 g szuperfoszfátot, 10 g karbamidot, egy pohár hamu egy vödör egyenlő mennyiségű keverékhez. tőzeg és humusz részeit, és mindent alaposan összekeverünk.

A palántákat 7X7 vagy 8X8 cm-es cellákban is termesztheti.Magvetés előtt a talajt jól meg kell nedvesíteni. Ezután mindegyik edényben (vagy a doboz cellájában) el kell terítenie 3 magot (0,5 cm mélységig), és ismét enyhén öntsön vizet, majd fóliával letakarva meleg helyre tegye 25-30 ° C Ne hagyja kiszáradni a földet, állandóan öntöznie vagy meleg vízzel kell szórnia.

Az első hajtások megjelenése után több fényt kell adni nekik. Ezért helyeznek fiókokat az ablakra. A helyiség hőmérsékletét most 20 ° C-on kell tartani.

A borspalántákat 12-15 naponta etetjük az egyik oldattal: 10 liter vízhez 20 g karbamidot és 40 g kálium-szulfátot 10 liter meleg vízhez 1 pohár hamu és trágya a vízhez viszonyítva.

A sziklevelű levelek fázisában a palántákat ki kell vágni, vagyis mindegyik cserépben (vagy a doboz cellájában) egy erős növényt kell hagyni, a többit pedig előre elkészített, talajjal ellátott dobozokba kell ültetni, bőségesen felöntve. vízzel és műanyag kupakkal lefedve, amíg meg nem gyökereznek.

Két hónap elteltével a palánták magassága 20-30 cm, üvegházba vagy üvegházba kell ültetni május utolsó évtizedében. A bors termesztésekor az üvegházban a talajt ősszel előkészítik benne, könnyű szerkezetűnek kell lennie, enyhén savas vagy semleges reakcióval, gyep talaj humusz és tőzeg keverékéből kell állnia.

Ősszel az ásáshoz 1 m 2 -re 60 g szuperfoszfátot és kálium-szulfátot kell adni. Ha az előző vetemény alatt trágyát vagy komposztot nem vezettek be, akkor az egyiket vagy a másikat 5-6 kg / 1m 2 mennyiségben kell hozzáadni.

Kora tavasszal gereblyével meg kell lazítani a talajt, a felületen 40-50 g ammónium-nitrátot vagy 30 g karbamidot (és 100 g hamut kell 1 m 2 -re szórni), beágyazva a talaj felső rétegébe. a talaj. A kálium-kloridot nem célszerű hozzáadni.

Bors palánták hideg időben vagy este ültették. 30x40 vagy 25x35 cm lyukakat készítenek, így 6-8 növényt ültetnek 1 m 2 -re, lehetőleg kockás mintára. A kútokat először kálium-permanganát-oldattal, majd meleg vízzel kell megszórni, mindegyikhez 2 evőkanál hamut adunk, összekeverjük a földdel, és a palántákkal ellátott edényeket az ágyak szintjére tesszük az ágyak szintjére, elmélyülés nélkül. . A növényeket azonnal meg kell öntözni egy kicsit vízzel.

Két hét ültetés után a bors rosszul növekszik. Az ültetés után 12-15 nappal a növényeket oldattal kell etetni - 10 liter vízhez, 300 g madárürülékhez és gyufásdobozhoz - 0,5 liter növényenként. Táplálhatja a mullein oldatot is (1:10).

Nem szabad megfeledkeznünk a tavaszi fagyok lehetőségéről. Az ellenük való védelem érdekében a palántákat ráadásul egy filmmel kell lefedni a rácson vagy az íveken. A második folyékony feltöltést június végén kell elvégezni úgy, hogy 2 pohár hamut feloldunk egy vödör vízben. A termés időszakában vigye fel a harmadik felső öntetet. Szüksége van: foszkamid oldatra (30 g / vödör víz) vagy 15 g karbamid, 30 g szuperfoszfát, 15 g kálium-szulfát és 1 g bórsav / vödör víz oldatára.

Minden egyes kikészítés után a növények alatti talajt öntözik és mulcsozza tőzeggel vagy földdel. Az öntözést is el kell végezni, mivel a talaj kiszárad a kerti ágyon, majd kissé lazítsa meg a felületet, hogy ne képződjön kéreg.

A meghatározott agrotechnikától függően a betakarítás július végén érik. A petefészek kialakulása után egy hónappal a technikai érettség fázisában gyümölcsök születnek, amelyek emberi fogyasztásra meglehetősen alkalmasak. Mindennél korábban megérik a Micimackó paprika gyümölcse.

A termesztésre alkalmas magokat a biológiai érés fázisában lévő bogyós gyümölcsökből kell nyerni, egy ideig az érési helyiségben tartva őket.

A végső szüretre szeptember első évtizedében kerül sor. Az alacsony növésű fajták bokrát át lehet ültetni a talajjal ellátott cserépbe, és beltéren természetesen télen is meghozzák gyümölcsüket, megfelelő gondossággal. Vagy ha levág egy bokrot éretlen gyümölcsökkel, felakasztja fejjel lefelé a szobában, és hagyja érésre.

A bors agrotechnikája kevésbé bonyolult, mint a paradicsom, mivel nem kell rögzíteni. Csak a levéltetvek ártanak a paprikának. Amikor megjelenik, a növényeket ezzel az oldattal permetezik: 40 g szódabikarbóna és 40 g mosószappan / 10 liter víz. Tegye ezt kora reggel vagy felhős időben.

A bors gyümölcsöket salátákban, az első és második fogás elkészítéséhez, valamint sózáshoz és pácoláshoz használják.

Íme néhány recept a paprika téli előkészítésére.

Sózás. Távolítsa el a magokat a gyümölcsökből, merítse forrásban lévő vízbe és forralja 5-10 percig. Kivesszük, lehűtjük, literes üvegekbe töltjük és forró sóoldattal megtöltjük. A sóoldat elkészítéséhez 70 g só, kevés kapor, fokhagyma, 3 szem szegfűbors, babérlevél szükséges, és mindent felforralunk 1 liter vízben.

Pácolás. Vágja félbe a gyümölcsöt (hosszában), húzza le a magokat, forralja fel forrásban lévő vízben (2-3 perc), vegye ki, hűtse le, szorosan tegye egy literes edénybe, minden sorát fokhagymagerezdekkel, durvára vágott zellerrel és petrezselyemmel tegye át, öntsön forrásban lévő pácot. A pác elkészítéséhez literenként 1 üvegre van szükség: 0,5 liter víz, 1 evőkanál só, 2 evőkanál cukor, néhány szem szegfűbors és 2 babérlevél. Forraljuk 5-8 percig egy zománcozott tálban, majd adjunk hozzá 3/4 csésze 9% -os ecetet.

Falatozás. Vegyünk 2,5 kg bors gyümölcsöt, hámozzuk ki a magokból, öblítsük le és szárítsuk meg. Külön készítsen elő 150 g apróra vágott fokhagymát és egy csomó petrezselymet. A pácot így készítjük el: 1 liter vízhez 2 evőkanál cukor, ízlés szerint só, 8 babérlevél, 8 szem fekete bors. Forraljunk fel mindent 5-8 percig, majd öntsünk bele egy pohár ecetet, és merítsük a paprikát 3 percig forrásban lévő pácba. Távolítsa el, kissé szárítsa meg, és (zománcozott pohárban) öntsön 250 g napraforgóolajat a borsra. Ezután tegye a paprikát sterilizált üvegekbe, szórja meg fokhagymával és petrezselyemmel, öntsön forrásban lévő pácot és tekerje fel az üvegeket fedéllel.

Az érett paprika cukrokat, fehérjéket, karotint, ásványi sókat, B1 és B2 vitamint tartalmaz. A C-vitamin tartalmát tekintve pedig a zöldségek között dominál. De a zavart szívritmusú, magas vérnyomású, instabil, erősen izgató idegrendszerrel rendelkező betegnek nem szabad elragadnia.

Növekvő bors nem sokban különbözik a paradicsom termesztésétől. Néhány sajátosság, hogy a bors termofilebb. Figyelembe véve a fajták változatosságát és a déli régiókhoz képest viszonylag hűvös éghajlatunkat és rövid nyarunkat, célszerűbb korai érésű, betegségekkel szemben ellenálló, vastag falú fajtákat és hibrideket vetni.

A borsnak hosszú tenyészideje van. Ezért a magokat februárban vetik és 80 napig növesztik.A palánták termesztésekor figyelni kell a megvilágításra, amelynek hiányában a növények kinyúlnak. Az első valódi levelek fázisában lévő palántákat ammónium-nitráttal kell táplálni (1-2 g / liter víz). A bors nem tolerálja a merülést (transzplantációt), a növények növekedését ezután egy-két hétig késik. Célszerűbb ezt a munkát átrakási módszerrel végezni, vagyis a magokat kis csészékbe ültetni, majd a talajjal együtt, a gyökérzet megzavarása nélkül, egy nagy tartályba helyezni. És jobb, ha azonnal vetünk magokat félliteres edénybe, hogy kizárjuk a köztes átrakodást. Igaz, ebben az esetben a palánták gyökérzetének levegőellátása valamivel rosszabb. De ez a módszer kompenzálja a paprika kifejlődésének időveszteségét az új gyökerek rossz képződése miatt.

A palántákat általában menedékhelyek alatt (film- vagy üvegházakban) ültetik a stabil meleg idő beálltával, és a meleg talajban legkorábban május közepén. A bors szereti a termékeny, humuszban gazdag talajt. A növényeket egy vagy két marék humusszal, egy marék hamuval és 10-15 g szuperfoszfáttal megtermékenyített lyukba ültetjük, két-két növényt a séma szerint 30 x 40-50 cm, hat-hét igazi levél fázisában. A bors nem szereti a mély ültetést - olyan mélységben ültetik el, amelyet palántacserepekbe foglalt. A bors magas páratartalmat igényel. Öntözéssel kell öntözni, gyakran, de kis adagokban, meleg vízzel (legalább 18 ° C-on), különösen a gyümölcsképződés időszakában. A növények rendszeres vízzel történő permetezése serkenti a gyümölcs megkötését és véd a pókatkák ellen.

Amikor a növények elérik a 15 cm-es magasságot, ajánlott eltávolítani a felső rügyet, ami elősegíti az elágazást és növeli a termést. A mostohák nem távolítják el, kivéve azokat, amelyek a bokorágak előtt jelennek meg. Őket, akárcsak a növények alján található virágokat, meg kell csípni. A petefészek megjelenése után a hajtások teteje is megszorul. Ebben az esetben a növény tápanyagát a megtermett gyümölcsök növekedésére irányítja, és nem az újak kialakulására, amelyeknek nincs ideje biológiailag érni. Ahhoz, hogy felgyorsítsa a gyümölcsök érését, amikor barnulni kezdenek, le kell vágnia az alsó leveleket.

A bors még a gyökérrendszer kisebb károsodását sem tolerálja.

A bors nagyon érzékeny a hőmérsékleti viszonyokra. 15 ° C alatti és 30 ° C feletti hőmérsékleten a virágok lehullanak, a gyümölcs petefészkei nem képződnek. Még a talaj rövid idejű kiszáradására és a magas hőmérsékletre is fájdalmasan reagál. Ugyanakkor a növények növekedése lelassul, a szár pedig fásodik, ami csökkenti a termelékenységet.

Fontos pont, különösen a virágzási időszakban, az üvegház szellőztetése. Ugyanebben az időszakban a növényeknek etetésre van szükségük. Ehhez 10 g vízhez használjon 15 g ammónium-nitrátot, 30 - szuperfoszfátot és 20 g káliumot. A rügyek képződésével permetezze be az ültetvényeket novosillal vagy más növekedésserkentővel. A hamu etetése és kinyerése hatékony (ragaszkodjon 250 g hamu 10 liter vízhez egy hétig), amelyet a tömeges virágzás időszakában végeznek. Harmadszor pedig a bokrokat meglehetősen nagy zöld gyümölcsök (bokoronként 1 liter oldat) képződésének idején szuperfoszfáttal (20 g / vödör víz) és kálium-szulfáttal (15 g) táplálják.

A kiöntött paprikát három-öt naponta zölden vágják, eltávolítva a szárról. Nem szükséges megvárni, amíg a gyümölcs piros vagy sárga színűvé válik. Ettől íze és tápértéke nem romlik. Először a deformált és sérült gyümölcsöket távolítják el. Két vagy négy gyümölcsöt kell hagyni a bokoron, akkor az eltávolítottak helyén újak jelennek meg, és nagyobb lesz a termés.


Retek a keresztesvirágúak családjába tartozik, és egy másik éles gyökérzöldség - retek - legközelebbi rokona... Délkelet-Ázsiában és a Földközi-tengeren a zöldséget több évezreden át termesztették.

A retket először csak a 18. században hozták Oroszországba Franciaországból, ezért a kíváncsiságot "francia reteknek" nevezték.

A fehér retek ugyanabba a növénytípusba tartozik, mint a szokásos vörös, nevezetesen a Vető retek.

Fehér retekfajták

A fehérgyümölcsű retek még nem büszkélkedhet ugyanazzal a fajtafajtával, mint a vörös.

Azonban még a fehér színű gyökérnövények között is vannak olyan minták, amelyek alakjukban, érési idejükben és ízárnyalataikban különböznek egymástól.

Fehér Agyar

A hosszúkás kúp alakú miniatűr gyümölcs mindössze 4 cm hosszú, ennek a reteknek íze fűszeres, jellegzetes keserűségű. Csak a szabadban termesztik.

Szentjánosbogár

Évközi változatosság. A gyökérnövények kicsiek, legfeljebb 10 cm hosszúak, jégcsap alakúak. Ízében van egy édes hang. Alkalmas üvegházakban és szabadföldi termesztésre.

Alba

Belarusz idényközi, gyümölcsöző fajta. A gyümölcs kúpos alakú, hófehér és vékony héjjal borított. A jó tartási minőség és a lövésállóság különbözik.

Jégcsap

Késő érésű fajta, amelyet a gyökérnövény jellegzetes alakjáról neveznek el, 15 cm hosszú. A termést 35-40 nappal az ültetés után betakarítják. Lédús és ropogós pépe van. Alkalmas külterületen és üvegházban egyaránt termeszteni.

Virovsky fehér

Körülbelül 4 cm átmérőjű gyökérnövény klasszikus kerek alakja különbözik. A pép gyakorlatilag csípős, tárolás közben hosszú ideig nem lobog.

Nyílt talajra tervezték, a termést 26-33 nappal a csírázás után szüretelik (évszak közepi fajta).

Daikon

Gyakran japánnak vagy kínai reteknek hívják, mivel széles körben használják az ázsiai konyhában, különösen savanyítva. Szigorúan véve a daikon távoli kapcsolatban áll a retekkel, de minden ugyanahhoz a növénytípushoz tartozik - Vető retek.

Az adott fajtától függően a daikon kúpos, hengeres, négyzet alakú vagy lekerekített alakot ölthet. A zöldség nagy méretében különbözik a közönséges fehér retektől - egyes képviselők 40 cm hosszúságig nőnek és körülbelül 5 kg tömegűek. Ezenkívül a daikon levelei kivágódnak, és a pép a kis mustárolaj miatt nem keserű.

Kémiai összetétel, nyomelemek, vitaminok és előnyös tulajdonságok

A fehér retek rostban gazdag, és csak 15 kcal tartalmaz 100 g terméket, ami a zöldséget pótolhatatlan fogyókúrás eszköz. A növény ugyanazon része ellátja a testet:

  • Az aszkorbinsav (C-vitamin) napi értékének 32% -a
  • 11% kálium
  • 10% réz.

Egyéb hasznos anyagok a következők:

  • vitaminok E, PP, B csoport
  • makrotápanyagok (nátrium, magnézium, kalcium)
  • vassók
  • nitrogénvegyületek és hamuanyagok
  • természetes cukrok.

Ennek a kompozíciónak köszönhetően retek:

  • javítja az immunitást és segít a vitaminhiányban
  • javítja az anyagcsere folyamatokat, a bélmozgást és normalizálja a koleszterint
  • enyhe koleretikus és vizelethajtó hatása van, ödéma enyhítésére szolgál
  • vérszegénység esetén hasznos.

A zöldség ellenjavallt az emésztőrendszer betegségei (fekély, gyomorhurut, vastagbélgyulladás, hasnyálmirigy-gyulladás) és a pajzsmirigy problémái esetén. Ne éljen vissza a termékkel szívinfarktusban szenvedő emberek, 3 év alatti gyermekek, terhes és szoptató nők esetében.

Referencia. Nemcsak gyökérzöldségeket esznek, hanem fiatal zöldeket is. A növényt frissen, pácoltan vagy hőkezelés után húsként köretként vagy meleg ételek alkotóelemeként használják.

Mely régiók számára a legalkalmasabb és mi a szigorú éghajlat

Fagyállósága miatt a fehér retek magas terméshozamot mutat a szélsőséges agro-éghajlati viszonyoknak megfelelő területeken: Északon és Szibériában.

A középső sávban és a Közép-Fekete-Föld régióban évszakonként több zöldségfélét lehet gyűjteni, de az elhúzódó hő negatív hatással van a mutatókra. Az üvegházakban és a melegágyakban a legkönnyebben szabályozható a páratartalom, a megvilágítás és a hőmérséklet.


Egy másik hasznos tulajdonság

A császári mogyorófajdoknak még egy hasznos tulajdonságuk van, bár a tudományos kutatások ezt még nem erősítették meg.

A hagymák sajátos szaga miatt a mogyoró fajdfajd felhasználható a vakondok és a medvék elrettentésére a telepünkről.

És bár ezeknek az állításoknak még nincs tudományos megalapozottsága (vagy egyszerűen nem találták meg), a nyári lakosok személyes tapasztalatai azt mutatják, hogy a vakond elhagyja a nyaralót, miután a császári mogyoró fajdok több hagymáját közvetlenül a vakond kijárataiba ültették.

Ugyanakkor a közelben növekvő liliom-, tulipán- és más virághagymákat is károsodás nélkül megőrzik.

Második éve nőnek császári mogyorófajdjaim, és ha ez az állítás megerősítést nyer, akkor az egész nyaralóba beültetem őket, mivel rengeteg problémám van az anyajegyekkel és a medvével.

A probléma ilyen megoldása nagyon megfelel nekem, egyrészt - a pompásan virágzó mogyoró fajd, amely díszíti a kerti telket, másrészt - a kártevők hiánya))))

Kedves olvasók, gyakran kérdezik tőlem, miért nem virágoznak néha a császári mogyoró fajdok. A megjegyzések megválaszolják ezeket a kérdéseket, de szeretném meghívni, hogy nézzen meg egy videót erről a témáról.


Régi barát új ruhában - sokszínű burgonya

A burgonya az ember által ismert egyik legősibb kultúra, amelynek termesztéstörténete az emberi civilizáció hajnalán kezdődött. Ennek a zöldségnek a népszerűsége az egész világon könnyen megmagyarázható: a burgonyának kiváló gasztronómiai és táplálkozási jellemzői vannak, magas a hozama, viszonylagos igénytelensége és könnyű termesztése.

Legtöbben egyszerűen nem tudják elképzelni étrendünket burgonya nélkül. A burgonya önmagában vagy más termékekkel együtt rengeteg ételben van jelen - levesek, köretek, saláták, snackek és még desszertek is. Forralják, megsütik, megsütik, chipsbe és italokba készítik. Az elmúlt években mindenki ismerős zöldsége szokatlan színt kapott - piros, rózsaszín, narancssárga, kék, sőt lila húsú gumók is megjelentek az értékesítésben.

Európa és Ázsia számos országában a színes pépes gumók divatja igazi fellendüléssel fenyeget. A színes burgonya ára kilogrammonként akár 500 euró is lehet. A lényeg itt egyáltalán nem a szokásos zöldség fényes "egyenruhájában" van, hanem az egészségre előnyös tulajdonságaiban.

A tudósok kutatása kimutatta, hogy a színes burgonyában majdnem annyi antocianin található, mint a répában, a brokkoliban, a kelbimbóban, a spenótban vagy a paprikában. A karotinoidok olyan gumókban találhatók meg, amelyek számunkra ismeretesek, a fehér pép 50-100 mg / 100 g nyers zöldség, és például élénk sárga péppel - már 200 mg-ig, narancssárga és vörösben - 500-795 mg és elérheti a 2000 mg-ot is ... 2-2,5-szer több flavonoid van vörös, kék vagy lila gumóban, mint fehér vagy sárga. Bizonyított, hogy minél gazdagabb a gumók pépjének színe, annál magasabb az antioxidáns aktivitásuk. Ezenkívül a színes burgonya sok fajtájának van még egy előnye - nyersen fogyasztható!

A színes burgonya nem mesterségesen létrehozott csoda, hanem maga a természet alkotása. A színes burgonya otthona a dél-amerikai hegyek és esőerdők. A természetben több mint 200 burgonyafajta létezik, a tenyésztők munkájuk során eddig csak az ötödüket használják. A vad dél-amerikai burgonyafajok termesztett fajtákkal és hibridekkel való keresztezésére irányuló aktív munkát elsősorban Dél-Korea tenyésztői végzik. A kutatások célja a jó ízű és magas gyógyhatású színes burgonya fajták tenyésztése.

Számos kék vagy lila húsú burgonyafajtát termesztenek manapság a világon, többek között Linzer Blau, francia szarvasgomba, Kongó, Bora Veli, Rose Veli stb. A dél-koreai tenyésztők gyűjteményében már több mint 15 olyan fajta található, amelyek nem csak a gumók bőrének színében, de a pép színében is: a fehértől és a sárgától a liláig és a melangeig. A Gogu Valley-nek vöröses-rózsaszín héja és fehér húsa, a Juice Valley-nek málna héja és fehér húsa, lila, lila héja és melange pépe - ezek a fajták nyersen fogyaszthatók és antibakteriális tulajdonságokkal rendelkeznek. A gyomor-bél traktus bizonyos betegségei esetén terápiás és profilaktikus szerként is alkalmazhatók. A világosbarna bőrű és halványsárga húsú Aranyvölgy, a világosbarna bőrű és fehér húsú Dasom-völgy és a sötét sötétlila gumókkal teli Bora-völgy ajánlott emésztési problémákkal és elhízással küzdő emberek számára.

De a színes burgonya előnyei még ezen sem merülnek ki! A többszínű burgonya fajták dekoratív tulajdonságokkal is rendelkeznek, látványos virágaik miatt ezek a növények nemcsak a zöldségágyakban, hanem a virágágyásokban is vendégeket fogadnak.

Főzéskor a színes burgonya ugyanúgy viselkedik, mint a közönséges, és szinte az összes megszokott ételt főzheti belőlük. Dél-Koreában fiatalító arcmaszk és kozmetikai szappan előállítására is használják. Az Egyesült Államokban a színes burgonyagumókból színes forgácsok gyártását már megalapozták.

Oroszországban talán először láthatta az élénk színű csodálatos gumókat az I. Nemzetközi Kongresszus „Burgonya. Oroszország 2007 "Moszkvában. A dél-koreai Kangwoni Nemzeti Egyetem tenyésztői vitték oda. És most úgy tűnik, közeleg az az idő, amikor az oroszok szélesebb köre megismerkedhet csodálatos burgonyával.

A Tomszk régióban, a kolpashevói fajtavizsgálat helyszínén a tenyésztők arra számítanak, hogy már 2012-ben megkezdik a megnövekedett antioxidáns aktivitású színes burgonyamagok értékesítését. Az élénk narancssárga, kék, lila, vörös és lila burgonyacsíkokkal végzett kísérleti ültetések ezen a fajtavizsgálati területen már második éve folynak. Körülbelül 10 fajta vesz részt a kutatásban. Orosz szakértők megerősítették, hogy a színes burgonya gazdag antioxidánsokban, átlagos keményítőtartalommal és magas inzulintartalommal rendelkezik, ami különösen fontos a cukorbetegek számára. Ízét tekintve a színes burgonya semmiképp sem marad el a közönséges fehér vagy sárga burgonyától. Termesztésének technológiája szintén nem különbözik a megszokottól.

Úgy tűnik, nincsenek messze azok az idők, amikor az orosz veteményeskertben ki lehet majd ásni és élvezni a nyers sokszínű burgonyát.


Bájos armeria golyók. Szaporodás, gondozás.

Virággömbökkel ellátott imádnivaló csecsemők a nyár nagy részében felhívják a figyelmet a kertbe. Rájuk nézve vágy van arra, hogy ezeket a csodálatos háziállatokat a ház melletti virágágyásokba telepítsék. Hogyan terjessze kedvenc növényeit? Gondoskodik a hadsereg megfelelő gondozásáról?

Tenyésztési típusok

Az armeria esetében két fő reprodukciós módszert alkalmaznak:
• vegetatív (dugványok, rizómák felosztása)
• mag.
A kereszt-beporzású kultúra a második változatban a tulajdonságokat szülői formákra osztja. A különböző színű növények szoros ültetése a színek keverékét eredményezi. Ezért az üzletek a rózsaszín több árnyalatú magját kínálják egy csomagban.
Vizsgáljuk meg közelebbről az egyes módszereket.

Dugványok

Az eljárást egész nyáron végzik. Óvatosan késsel különítse el a leány alaprozettákat az alap egy darabjával anélkül, hogy ásná a méh bokrát. Az előkészített gerinceken a dugványokat a további gyökeresedés érdekében egymástól 10 cm-es sorokban ültetjük.
Az ültetvényeket jól megnedvesítették, felül filmmel vagy nem szőtt anyaggal borították. A dugványokon belüli nedves éghajlat lehetővé teszi a növények gyorsabb gyökérnövekedést, és kevesebb öntözést igényel. 1-1,5 hónap elteltével a fiatalokat állandó helyre ültetik.

A bokor megosztása

Hosszan tartó műveléssel egy helyen az Armeria bokrok fokozatosan növekednek. 3 év után ajánlott elvégezni az öregedésgátló növények felosztását. Kora tavasszal a felnőtt egyedeket teljesen kiásják.Távolítsa el a korhadt gyökereket. Éles késsel vágjon több részre. A szakaszokat hamuval hintik. Állandó helyre, egymástól 20-25 cm-re ültetik, jól kiöntve a talajt.

Mag módszer

Az armeria magjai rétegződést igényelnek. Az ültetési anyagot háromféleképpen vetik:
• közvetlenül a hegygerinceken (kora tavasszal vagy késő ősszel)
• otthon (február közepén)
• üvegházak (február vége - március eleje).
A gerinceket ősszel készítik elő. Egy szuronyra ásnak egy lapátot, humusszal töltik meg. A sorokat 15 cm-enként vágják le. Fagy előtt a magokat elosztják a felületen, enyhén megszórva a talajjal, legfeljebb 4 mm-es réteggel. Telepítsen íveket.
A kora tavaszi vetés április elején történik a korábban kiásott, meleg vízzel ömlesztett faiskolákban.
Fedjük le fóliával a tetején. Az öntözés ritka, mivel a talaj kiszárad. 2-4 valódi levél fázisában Kemir komplex műtrágyával táplálják őket. Ha lehetséges, 5-7 cm távolságban merülnek el az óvodákban.
A közös tálakba vetett magokat 2-3 hétig otthon tartják alacsony hőmérsékleten (hűtőszekrényben). Ezután napfényes ablakpárkányokra helyezik át, fóliával borítják.
A palánták megjelenése idővel meghosszabbodik. Fokozatosan távolítsa el a menedéket. Víz mérsékelten gyenge kálium-permanganát oldattal a feketeláb megelőzése érdekében. 2-4 igazi levél fázisában külön csészékbe ültetik őket, kissé elmélyítve a levelek tövét.
Virágok komplex műtrágyájával etetik őket havonta 1-2 alkalommal, gyenge koncentrációval. A virágágyásokra történő ültetés előtt megszokták a nyitott talaj körülményeit, így a palántákat napra a fák árnyékában hagyják.

Leszállás

Készítsen előre egy helyet a leszálláshoz. Az alkáli talajokat deoxidálják ammónium-nitrát hozzáadásával. A rothadt szerves anyagok szétszóródnak a felszínen. Ásd ki, szedd ki a gyomok rosszindulatú gyökereit. Várják az aljzat süllyedését, a visszatérő tavaszi fagyok időszakának végét.
A lyukakat 20-25 cm-enként levágják, kiöntik egy gyenge kálium-permanganát-oldattal. A fiatalokat elültetjük, egyenesen lefelé irányítva a gyökérzetet. Megszórjuk laza talajjal, óvatosan tömörítve a talajt a növények körül.
Szórjon vizet a tetejére. Mulcs tőzeggel, fűrészporral, szalmavágással, csökkentve a párolgást, megakadályozva az egyéves gyomok megjelenését.

Kora tavasszal komplex ásványi műtrágyát adnak a sorok közé. A víz, mivel a talajréteg száraz időszakokban kiszárad. Meglazítják a növények körüli talajt, eltávolítva a "versenytársakat".
Az erő és a dekorativitás megőrzése érdekében a fakó „gömböket” eltávolítjuk a szár levágásával a levelek szintjén. Ez a technika nyár végén újvirágzáshoz vezet. A teljes érés pillanatáig maradt gömbök egyetlen önvetést adnak a következő évre.

Vetőmaggyűjtés

A saját magjainak szaporítása egyszerű. A barnás száraz golyókat a lábszárral együtt levágjuk. Csomókba kötve, fejjel lefelé egy újság fölé akasztva, árnyékos helyen, a baldachin alatt.
Csiszolja, szárítsa meg a magokat papíron. Zacskókba helyezve a nevet, a begyűjtés dátumát. Legfeljebb 2 évig tárolja száraz helyen.

Az eredetileg magvakból termesztett gyönyörű armeria bokrok később elegendő mennyiségű ültetési anyagot nyújtanak a tenyésztéshez. A többlet megosztható rokonokkal. A csemete csodálatos ajándék lesz az ünnepre, a napsütötte kert bármely sarkát díszíteni fogja.


Nézd meg a videót: Szuvandzsiev Péter - folytonnövő paradicsom termesztése


Előző Cikk

Hogyan lehet megmenteni egy túlöntött kaktuszt

Következő Cikk

Alumínium pergolák